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说一说我与酸奶的故事

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有点甜~ 发布于: 2017-3-17 19:11 4182 次浏览 14 位用户参与讨论 显示全部楼层
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先放一张超好看的酸奶图片哟!



今天想跟大家分享一下我跟酸奶不可不说的那些事情===



酸奶是我常常吃撑了之后就想喝的东西,草莓味的 蓝莓味的 畅优的香满楼的 卡士的 我都喝了个遍 。但有一天,当我在家里无聊着然后看到一个木瓜,就想说 要不我去做个木瓜炖奶啊 刚好不是有酸奶吗。于是我很愉快地把木瓜挖空 倒进了酸奶进去 放在锅里蒸。我以为一定会超级无敌美味的,出锅之后我迫不及待就吃了一口  我去 !!难吃到爆炸。于是我就没有再吃了。



之前对于酸奶能不能加热的问题 ,有媒体称,目前市场上销售的酸奶,大部分是在牛奶中加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的,由于这两种菌种最佳的繁殖温度为40℃-42℃,因此,用50℃左右的温水加热,并不会杀死这些益生菌种。但需要注意的是,不是所有的酸奶都适合加热饮用,譬如凝固型的酸奶,一旦加热,就可能造成乳清析出,影响酸奶的质量。 难怪加热之后那么难吃啊。



之前还有人很认真地告诉我,喝酸奶就能减肥,我还信了。我现在只想说,这简直就是是屁话。为了减肥,我之前也买了很多酸奶在家放着,动不动就喝,但是饿了还想吃的更多。 后来发现 ,体重没有减到,我自己还胖了5斤。

后来查了书才知道,酸奶本身也是含有一定热量的,其热量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。所以吧  酸奶只是帮助你促进肠道消化  减肥能不能成功还是要管住嘴?



当然我像所有美食达人一样 还自己买了个酸奶机 在家里 打算自己做酸奶。后来才发现自己完全是多余的。因为酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂,这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用,并不会对人体健康产生危害。自制酸奶可以不用添加剂。不过,这并不意味着自制酸奶会更安全。这主要是因为:自制酸奶需要发酵,发酵需要微生物参与。由于环境中也存在大量细菌,所以发酵前必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。然而,普通家庭环境中自制酸奶,基本无法保证严格的杀菌条件。



。。。我觉得吧  我还是不要再折腾酸奶了 。








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[只看此人] 发表于 2017-3-17 20:13:36
哇哈哈哈 很好笑

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山鬼_
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[只看此人] 发表于 2017-3-18 11:54:14
第一段不怀好意的笑了。第二段深有体会,第三段你扼杀了我心中想买买买的萌芽。就这样……

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湛江助听器69
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[只看此人] 发表于 2017-3-19 10:03:22
我用电饭锅也能做酸奶

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有点甜~
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[只看此人] 发表于 2017-3-20 10:00:09
山鬼_ 发表于 2017-3-18 11:54
第一段不怀好意的笑了。第二段深有体会,第三段你扼杀了我心中想买买买的萌芽。就这样…… ...

怪我怪我

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初中一年级

有点甜~
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[只看此人] 发表于 2017-3-20 10:00:21
湛江助听器69 发表于 2017-3-19 10:03
我用电饭锅也能做酸奶

那教教我吗

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初中一年级

有点甜~
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探店达人
[只看此人] 发表于 2017-3-20 10:00:27
湛江助听器69 发表于 2017-3-19 10:03
我用电饭锅也能做酸奶

那教教我吗

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MAZE.REIS
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[只看此人] 发表于 2017-3-20 14:10:31
你这个暗黑料理,你怎么不把酸奶加到泡面里吃

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幼稚园小朋友

Tzs'62
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[只看此人] 发表于 2017-3-20 21:34:14
自己做酸奶不安全是吗?

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Holly_89
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[只看此人] 发表于 2017-3-21 08:30:02
所以这篇文章的主题应该叫做“论一枚吃货的涵养”

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[只看此人] 发表于 2017-3-21 10:16:27
我看节目说颖儿减肥是喝酸奶瘦的,真够有毅力的,酸奶减肥我也用过,两天就阵亡了, 受不鸟不吃饭啊,我还是觉得用辅助的东西更适合我这种懒癌吃货,像我们这边土生土长的减肥茶,还有最近的法国纤楚楚,都超好用,用着最好的还是纤楚楚瘦身霜,茶什么不敢多喝,怕缩胸哈哈哈哈!

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[只看此人] 发表于 2017-3-21 13:57:50
天气热起来,都是自己做酸奶,发酵菌网上有的买或在超市里买原味酸奶做引子也是可以的,盒装牛奶是已经杀菌了的,只要在做之前把发酵用的琉璃瓶用开水滚几十秒就行,其实也不难.外面的酸奶保持期一般都大于7天,而且这些有益菌一般也在存活7天,而且真正的酸奶超过5天都是加在了防腐剂的.

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miss.J.
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[只看此人] 发表于 2017-3-22 14:40:22
除了哈哈哈,还是哈哈哈

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2017-3-22 15:36:30
我曾经也热衷过
If this is not the end if I still love you.

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有点甜~
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[只看此人] 发表于 2017-3-24 14:14:11
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哈哈哈哈哈哈 那有什么收获嘛

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