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小资情调的下午茶点——天鹅泡芙

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吾爱烘焙 发布于: 2018-1-23 17:25 1256 次浏览 25 位用户参与讨论 显示全部楼层
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对于生活一直喜欢慢节奏的,不急不躁,更是喜欢在家里折腾各种美食,在美食中寻找那份宁静,
今天分享这款泡芙,不仅拥有漂亮惊艳的造型,且口感酥脆加入细腻香醇的淡奶油,一口一个,真过瘾

IMG_6107.JPG


IMG_6102.JPG

材料:低筋面粉100克,水150克,黄油80克,鸡蛋150克,糖20
       淡奶油100克,糖粉10
步骤:
1. 把水、糖、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至融化。
2. 煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。
3.一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。
4、面粉和水完全混合后,关火即可。
5.稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。
6.挑起面糊,呈倒三角形状,即可。

过程1.jpg

7.把面糊装进裱花袋中。
8.烤盘垫上油纸,挤上水滴形状和圆形状的面糊。
9.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟。出炉放凉备用。
10.把剩下的泡芙面糊,装进小裱花袋。
11.在油纸上挤出2形的面糊。
12.烤箱提前预热,上下火180,烘烤5分钟,放凉备用。

过程2.jpg

13.淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发至干性状态。
14.把奶油装进裱花袋,剪出小口备用。
15.把水滴泡芙从中间,再将圆形泡芙剪掉底部。
16.底部挤上奶油,然后装上两瓣翅膀。
17.最后,把颈部插入前端,用巧克力酱点缀眼睛即可。

过程3.jpg

再来一张美美达照片

IMG_6105.JPG



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[只看此人] 发表于 2018-1-23 17:55:22
好精致的蛋糕呀.看到要流口水了.
我 不 是 坏 人、但 也 从 没 说 过 我 是 好 人

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回复(1)
吾爱烘焙:追求好吃的同时,外观稍微改变,心情都很好
发表于 2018-1-25 16:48:05 回复

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白纸上涂鸦
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[只看此人] 发表于 2018-1-23 18:02:05
哇塞 好精致呀 想吃

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回复(2)
吾爱烘焙:那下次来吾爱这边慢慢品尝
发表于 2018-1-25 16:48:17 回复
白纸上涂鸦 回复 吾爱烘焙: 哈哈在哪里的?
发表于 2018-2-9 15:14:22 回复

二级教授

缘20110820
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[只看此人] 发表于 2018-1-23 18:58:58 来自H5轻应用
流口水

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紫欣。
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[只看此人] 发表于 2018-1-23 19:27:23 来自H5轻应用
漂亮。
手艺杠杠的。

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回复(1)
吾爱烘焙:谢谢版版,对吾爱手艺的肯定
发表于 2018-1-25 16:48:38 回复

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顺德厨男
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[只看此人] 发表于 2018-1-23 20:17:31 来自企鹅最生活iPhone端
很佩服这样有心思的创作,令人赏心悦目

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回复(1)
吾爱烘焙:谢谢亲,就想把生活变得更加的精致些
发表于 2018-1-25 16:50:14 回复

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[只看此人] 发表于 2018-1-23 21:27:38 来自H5轻应用
太美了!

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无酒言醉
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[只看此人] 发表于 2018-1-24 00:17:49
很历害呀。
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.

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[只看此人] 发表于 2018-1-24 09:48:44
美仑美奂

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[只看此人] 发表于 2018-1-24 10:53:08
好漂亮哦

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-1-24 12:54:34
赏心悦目的美食

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吾爱烘焙:是咧,喜欢别致的美食
发表于 2018-1-26 09:26:38 回复

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[只看此人] 发表于 2018-1-24 15:45:26

好精致的蛋糕呀.看到要流口水了.

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黑夜彩虹@
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[只看此人] 发表于 2018-1-24 16:40:09
颜值高,又美味!赞
一个热爱烘培的吃货

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[只看此人] 发表于 2018-1-25 19:59:04
好可爱,舍不得吃

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[只看此人] 发表于 2018-1-26 09:15:51

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[只看此人] 发表于 2018-1-27 13:09:05
你家的面包都喜欢,好看又好吃

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[只看此人] 发表于 2018-1-27 18:46:46 来自H5轻应用
那天鹅甚是优雅

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小学二年级

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[只看此人] 发表于 2018-2-9 16:06:59
真是好手艺!这生活过得真有情调!

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硕士三年级

浅浅苓惜。
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[只看此人] 发表于 2018-2-10 03:05:06 来自H5轻应用
真不错,好看

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Mini灰姑娘
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[只看此人] 发表于 2018-6-21 15:48:25
流口水啦。。。
缘,妙不可言!

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