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汤圆和元宵是一样的吗?答对就送现金红包,最高2019元!

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司马潇潇 发布于: 2019-2-19 15:01 2409 次浏览 5 位用户参与讨论 显示全部楼层
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今天就是元宵节啦

过了今天春节就算是过完了

也意味着要和

甩开腮帮子胡吃海喝的日子

做个正式的告别了

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最姐也给大家准备了元宵红包

注意文末!

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在很多人看来

汤圆和元宵都是一个东西

只是叫法不同罢了

作为一名“挑食”的最姐

是时候站出来说两句了
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【元宵节由来】

元宵节又称上元节上元节、元夜、灯节。很久以前,有个皇帝叫汉文帝(江湖人称汉哥),为庆祝他的手下周勃正月十五日摆平了各地老大搞事情的伟绩,每到这天晚上,汉哥就溜出皇宫跟老百姓玩,在古代,宵等同于夜,正月又称元月,于是汉哥就把这天定为元宵节,这一夜就叫元宵。随后的节日称呼也是随着不同朝代和当时的思想及发展衍生出来的。

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【元宵节是古代的情人节】

中国古代女子平时三步不离闺阁,夜晚尤甚。但元宵节这一天可以破禁,女孩子们可以结伴出来游玩,一年难得出趟门,一个个女孩子如一匹匹脱缰野马,兴奋的脚不沾地地玩闹在“家里没有的草原”。

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一年一度佳人如云的大场面,也给未婚男女的相识相爱提供了良机,青年男女,可以在众目睽睽之下,毫不顾忌地手拉手、肩并肩地卿卿我我、谈情说爱,浓烈的情愫萦绕在正月十五“上元节”的夜空。

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《大明宫词》里的太平公主便是在那一年的上元夜初识了藏在昆仑奴面具下的薛绍~冗冗上千年,元宵节里发生过许多情事。这样说来,元宵才算得上是传统中国的情人节!所以姑娘们名正言顺去要礼物吧~

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按照地方传统,南方吃汤圆,北方吃元宵。

汤圆和元宵的区别主要体现在制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式的四个方面。

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1.做法不同

汤圆:包出来的,表皮光滑黏糯

元宵:滚出来的,表皮干燥松软


汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。
元宵先做好固体的馅切成小块,蘸上水,然后放满生糯米粉的筛漏上摇来摇去,不时放点水,滚成球。

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2.馅料选择不同

汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多

元宵馅偏硬,一般单一甜口为主


汤圆馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕,还有粗粮、水果、鲜花等,甚至还会有丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等...

而元宵以甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的。


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3.吃法的不同

汤圆多是煮着吃,也有炒着吃
元宵多是炸着吃,也可以煮着吃


汤圆煮的时间较短,大概3~5分钟浮起来即可,煮后的汤是清汤。

元宵煮的时间较长,大概10分钟以上,煮后的汤是浑浊的。

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4.储存方法不同
汤圆可以冷冻起来,所以保质期长
元宵冷冻容易裂开,所以保质期比较短


汤圆易保存,全年都可以买到,南方有些地区也会吃。

元宵多放几天易裂开,所以只现场制作当日售卖,不过更有过节气氛。

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无论是做法、馅料、还是吃法、储存,汤圆和元宵的区别还是非常明显的,但是还有人能把汤圆煮成汤,把元宵煮成芝麻糊,最姐今天告诉你汤圆新吃法!


炸汤圆

炸汤圆真的很好吃呀~热油下锅,轻轻翻动几遍,直至全部虚胀,捞上来撒点白糖就能吃了。

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还可以裹上一点面包糠,外皮儿吃起来十分酥脆,紧贴着黏黏的糯米皮,咬开内馅会爆浆,忍不住一个接一个往嘴巴里送。整体拿在手里还是软糯Q弹的,忍不住调戏。

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拔丝汤圆

每到过年的时候家里的饭桌上都少不了拔丝地瓜,那个甜滋味儿从小吃到大。后来发现汤圆也可以拔丝,而且软糯香甜。

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汤圆提前煮到七八分熟,表面抹油。然后起锅热油,加入适当白糖,炒至金棕色后加入汤圆迅速翻炒,汤圆着色均匀后就可以出锅啦!

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要趁热迅速拉丝!一凉就不好拉了,刚出锅口感也是最好的。炒糖汁要用小火,不然会有焦苦味。

烤汤圆

烤汤圆看起来有点像烤鱼丸,准备好汤圆,先用针在元宵上戳洞(防爆裂),然后将汤圆均匀涂上油(如果是冻汤圆的话不必解冻)。

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然后在烤盘上均匀涂油,将涂过油的汤圆均匀排列在烤盘上。烤箱预热,将摆好汤圆的烤盘放入烤箱中,150度的温度烤至金黄色就好啦!

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最姐在上班路上

就被收到一则暖心的通知

今天提前下班1小时

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今天是元宵节

除了仪式感要满满

最姐也为大家特地准备了

10000块元宵红包

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参与方式

长安识别下方二维码

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发送口令“汤圆”领取

先到先得,送完为止!

活动时间:2月19号-2月24号

每人每天都有三次领奖机会

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最后最姐祝大家:

元宵节快乐!

甜甜蜜蜜、红红火火!

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已有5人评论

小学五年级

福多多3953
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[只看此人] 发表于 2019-2-19 15:53:30
我们也提前一个小时下班~~~~

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硕士二年级

【美丽的梦】
广东省 ,中山市
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影视达人 大粤车友 购房小能手
[只看此人] 发表于 2019-2-20 01:10:35
元宵节快乐。我们这边元宵节是要吃汤圆,代表一家团团圆圆。
别的男人有酒有香烟有女人就有故事,而我有音乐才有故事!

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回复(2)
一生平安3333:你好。加个微信
发表于 2019-2-25 10:36:26 来自H5轻应用 回复
【美丽的梦】 回复 一生平安3333: 可以,有什么关照我?私下发给我。
发表于 2019-2-25 10:59:22 回复

幼稚园小朋友

舞茶夫
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[只看此人] 发表于 2019-2-23 23:01:22 来自H5轻应用
元宵节快乐

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