企鹅最生活 广东

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叉烧包、纸包鸡、沙河粉......希望留住广州老味道!

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Woshidazuihou 发布于: 2016-10-29 11:48 11969 次浏览 123 位用户参与讨论 显示全部楼层
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[只看此人] 发表于 2017-5-11 13:16:46
留住广州老味道!

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[只看此人] 发表于 2017-5-11 17:34:06
老广州的经典,早茶点心

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[只看此人] 发表于 2017-5-27 21:22:15
:-P: 烤乳猪,是广东最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。 在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”一千四百多年前,中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。

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[只看此人] 发表于 2017-6-4 02:07:45
感谢分享

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[只看此人] 发表于 2017-6-5 10:40:01
全都好想吃,偏偏在我饿的时候看到
谁不是一边热爱生活,一边不想活了呢

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黑白键999
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[只看此人] 发表于 2017-6-5 10:59:47
老广味道,老广的情怀,还是对虾饺没有抵抗力,一看就饿的说
要么读书、要么旅行,灵魂和身体,必须有一个在路上。

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[只看此人] 发表于 2017-6-5 14:43:06
口水止不住啊

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[只看此人] 发表于 2017-6-13 23:49:54
炖禾虫是广东地区特色传统名菜之一,属于粤菜系。此品膏状,虫条与虫膏均匀交错,色泽金黄,味道鲜香,高蛋白,营养丰富,是广东珠江三角洲老少皆喜食的佳品。

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[只看此人] 发表于 2017-7-16 23:34:30
广东的烧乳猪有两种方法,一是烧成光皮的,用火较慢,烧时涂油较少;二是将其烧成化皮的,以旺火烧,过程中不断涂油,成品皮色金黄,芝麻般的气泡均匀分布,表层大小一致,皮层更为酥脆。烤好的乳猪要用刀将皮片出(不带肉),将每条皮片成8块,共计32块,乳猪放在盆中,猪皮覆盖在猪身上,然后配千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一起吃,风味独特。

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[只看此人] 发表于 2017-8-11 14:42:58
很久没上论坛了,回来玩玩,大家好

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[只看此人] 发表于 2017-9-21 16:33:39
沙河粉,是广州一种大众化的传统名吃之一,因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。沙河粉,用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成,粉薄而透明,韧而爽滑,可汤煮,又可炒吃,配制方面,酸甜苦辣咸五味俱全,炒、捞、汤、蒸各式俱全。

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[只看此人] 发表于 2017-9-22 09:33:56 来自H5轻应用
越来越少了

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SUN颖
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[只看此人] 发表于 2017-9-22 09:58:58
老广
有钱的劳斯莱斯,没钱的劳死累死…

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@jracy
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[只看此人] 发表于 2017-9-22 17:24:24
看着就流口水,我以后很少有机会能吃到这些小吃了

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[只看此人] 发表于 2017-10-19 14:56:50
好想吃牛杂和艇仔粥,还有双皮奶,看着都留口水

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玖玖不语
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[只看此人] 发表于 2017-10-22 17:20:35

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Woshidazuihou
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[只看此人] 发表于 2017-11-6 12:11:15
很久没上论坛,大家好

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Woshidazuihou
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[只看此人] 发表于 2018-2-10 23:39:43
很久没上论坛了,点点赞!支持一下广州味道!

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