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[地方小吃] 烘焙小白的入手食谱——双色玛德琳

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吾爱烘焙 发布于: 2017-7-11 09:55 1937 次浏览 16 位用户参与讨论 显示全部楼层
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玛德琳是法式点心里面比较经典的一款,尝试做了几种做法,还是觉得这次的好做,简单,成功率百分之百,也无需特别注意什么都会成功
IMG_7978.JPG
,而拥有将军肚是玛德琳的一个标志,看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好
IMG_7944.JPG
低筋面粉100g、鸡蛋2个、白砂糖68g、色拉油100g、可可粉5g、热水适量        泡打粉3g
制作方法:
1鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化
IMG_7913.JPG
2、分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀
IMG_7919.JPG
3、倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀
IMG_7921.JPG
4、 用个碗分装好可可粉,用少许热水调匀即可
IMG_7925.JPG
5、 然后将分之一的面糊倒入可可粉的碗中拌匀,
IMG_7926.JPG
6、将调好的种颜色分别装入裱花袋中,剪个小口
IMG_7927.JPG
7、玛德琳模具涂上少许油,然后分别将种面糊挤到模具中
IMG_7928.JPG
8、放入预热好的烤箱,上下火180度,烤14分钟左右
IMG_7930.JPG
9、烤好后取出,待凉就可以脱模
IMG_7932.JPG

IMG_7952.JPG

看完是不是觉得简单,容易上手呢
IMG_7979.JPG

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[只看此人] 发表于 2017-7-11 10:07:43
又见大作!最近忙啥呀?
用爱做菜,给我爱的人幸福!

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枯葉蝶
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 10:23:56
大师又出新品了

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硕士一年级

缘20110820
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 10:31:13 来自H5轻应用
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ミラージュ
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:50:38
不错不错

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驴小毛
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 14:12:59
好好吃的样子

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大学二年级

无酒言醉
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 15:12:09
不错呀.
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.

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硕士一年级

雾帆
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[只看此人] 发表于 2017-7-12 08:59:14
双色的好看
雾——企图把世界陷入永恒的朦胧

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墙角里的小猫
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[只看此人] 发表于 2017-7-12 15:00:19
好棒,学习,有空做一下

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咕噜呼噜
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[只看此人] 发表于 2017-7-13 09:56:35
看样子好像挺容易的,泡打粉要下多少好像没有说

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小学五年级

咕噜呼噜
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美丽新娘 准妈妈俱乐部
[只看此人] 发表于 2017-7-13 09:57:23
看到了,是我看漏眼了!哈哈

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燕子^^
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[只看此人] 发表于 2017-7-14 15:50:38

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mily92
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[只看此人] 发表于 2017-7-15 11:12:17
好赞,买了烤箱可以试试

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[只看此人] 发表于 2017-7-15 15:07:07
咕噜呼噜 发表于 2017-7-13 09:56
看样子好像挺容易的,泡打粉要下多少好像没有说

3克的泡打粉

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高中二年级

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[只看此人] 发表于 2017-7-15 15:07:25
咕噜呼噜 发表于 2017-7-13 09:57
看到了,是我看漏眼了!哈哈

好的 ,没事

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高中二年级

吾爱烘焙
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[只看此人] 发表于 2017-7-15 15:07:57
mily92 发表于 2017-7-15 11:12
好赞,买了烤箱可以试试

好咧,期待,我用的长帝烤箱挺不错的,可以去他们的天猫旗舰店看看

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小学一年级

mily92
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[只看此人] 发表于 2017-7-15 16:52:42
吾爱烘焙 发表于 2017-7-15 15:07
好咧,期待,我用的长帝烤箱挺不错的,可以去他们的天猫旗舰店看看

好的,可以参考下

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