企鹅最生活 广东

123下一页
发帖

最不像曲奇的曲奇

[复制链接]
梅子MM 发布于: 2017-8-6 23:32 1303 次浏览 61 位用户参与讨论 显示全部楼层
跳转到指定楼层
第一次挑战曲奇,可能黄油切多了,面团太湿,曲奇在烤的过程型都垮了,做出了最不像曲奇的曲奇,虽然形状不怎么样,但口感却是可以给九十分的哟(。・ω・。)ノ♡
butter_1502029775331.jpg
原料:黄油75克
糖粉35克
香草精3-5滴
全蛋液30克
低筋面粉100克
泡打粉1/4小勺
蔓越莓50克
步骤1:黄油软化,加入糖粉,香草精,用打蛋打至顺滑无颗粒
mmexport1502028350177.jpg
IMG_20170806_232932.jpg
步骤2:将全蛋液分2-3次加入,每次加入都要充分打匀后再加入第2次,搅拌均匀,要搅拌的细腻顺滑
mmexport1502032609052.jpg
步骤3:筛入面粉和泡打粉,用刮刀翻拼均匀,拌至面粉无干粉的状态
mmexport1502028364147.jpg
IMG_20170806_232654.jpg
步骤4:加入蔓越莓干,翻拌均匀
mmexport1502028404407.jpg
mmexport1502028420730.jpg
步骤5:将拌好面团勺入烤盘中,或装入裱花袋装中挤成各形状
IMG_20170806_221612.jpg
步骤6:烤箱预热三五分钟,火力调至170-180摄氏度,然后放烤盘烤10分钟(时间看饼干大小厚薄来决定长短),熄火后用余温再焖个5-10分钟即可。
mmexport1502029838111.jpg
mmexport1502029849694.jpg
H5轻应用

想要在移动端上随时发帖、看帖

扫描左侧二维码即可

评分

参与人数 8威望 +49 收起 理由
企鵝的愛情 + 6
紫欣。 + 7 赞一个!
+ 6
雾帆 + 6 赞一个!
翰 㐎. + 6
黑夜彩虹@ + 6
胖子火山 + 6 很给力!
兔妞 + 6

查看全部评分

回复 分享到 手机阅读

扫一扫,立即分享到手机

使用道具 举报

已有61人评论

硕士二年级

缘20110820
好友
100
主题
458
威望
64271
金币
620
木棉花
0
注册时间
2017-4-4
最后登录
2017-10-22
购物达人 铲屎官 影视达人 沙发王 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2017-8-6 23:44:49
好厉害,深夜放毒
人能常清静,天地悉皆归。

使用道具 举报

回复

版主

驴小毛
广东省 ,东莞市
好友
21
主题
108
威望
17009
金币
607
木棉花
0
注册时间
2017-6-29
最后登录
2017-10-22
厨艺达人 购物达人 宠物使者 铲屎官 装修小能手 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2017-8-7 07:18:58
好厉害哦

使用道具 举报

回复

大学四年级

兔妞
广东省 ,广州市
好友
40
主题
164
威望
49503
金币
1330
木棉花
0
注册时间
2011-8-23
最后登录
2017-10-20
探店达人 游侠族 高级旅游体验师 美丽新娘 大粤志愿者 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2017-8-7 09:29:08
我觉得颜色还是很漂亮的
做个优雅的女人,要学会宠辱不惊

使用道具 举报

回复

高中二年级

胖子火山
广东省 ,广州市
好友
39
主题
88
威望
11864
金币
84
木棉花
0
注册时间
2015-4-10
最后登录
2017-10-22
高级厨艺达人 厨艺达人 探店达人 最生活拍客 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2017-8-7 09:29:53
好像没有用裱画嘴,面团稀了,可以稍微冷藏一下再去裱画,那样会立体一点!
用爱做菜,给我爱的人幸福!

使用道具 举报

回复

版主

Alina-yan
好友
66
主题
327
威望
40039
金币
2661
木棉花
0
注册时间
2014-1-11
最后登录
2017-10-22
美食元老 高级探店达人 高级厨艺达人 美丽新娘 筹婚达人 高级旅游体验师 购物达人 户外族 宠物使者 单反俱乐部 精华王 沙发王 小蜜蜂 游侠族
[只看此人] 发表于 2017-8-7 09:41:10
不错

使用道具 举报

回复

版主

黑夜彩虹@
广东省 ,中山市
好友
27
主题
99
威望
12676
金币
1119
木棉花
0
注册时间
2013-9-26
最后登录
2017-10-21
厨艺达人 探店达人 高级厨艺达人 美食元老 搭配达人 港澳达人 港澳元老 宠物使者 户外族 骑行族 单反俱乐部 摄坛元老 影视达人 城市达人 大粤志愿者 小蜜蜂 精华王
[只看此人] 发表于 2017-8-7 09:47:20
目测是黄油打发过度
一个热爱烘培的吃货

使用道具 举报

回复

高中三年级

翰 㐎.
广东省 ,深圳市
好友
207
主题
105
威望
21189
金币
211
木棉花
0
注册时间
2016-4-15
最后登录
2017-10-18
厨艺达人 户外族 原创写手 小蜜蜂 沙发王 城市达人
[只看此人] 发表于 2017-8-7 09:50:11
满满的诱惑、、
Non indifferent to Ming, quiet Zhi yuan.

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:44:14
缘20110820 发表于 2017-8-6 23:44
好厉害,深夜放毒

哈哈,我半夜已中毒
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:44:35

谢谢哟,我会再接再励的
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

硕士二年级

缘20110820
好友
100
主题
458
威望
64271
金币
620
木棉花
0
注册时间
2017-4-4
最后登录
2017-10-22
购物达人 铲屎官 影视达人 沙发王 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:45:12 来自H5轻应用
梅子MM 发表于 2017-8-7 10:44
哈哈,我半夜已中毒

快中午了,還可以吃東西了

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:45:26
兔妞 发表于 2017-8-7 09:29
我觉得颜色还是很漂亮的

这可是第三批出炉的,第一批因烤的时间太长,都焦了,然后试到第三次才把时间掌控好。还得再试几次
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:46:20
胖子火山 发表于 2017-8-7 09:29
好像没有用裱画嘴,面团稀了,可以稍微冷藏一下再去裱画,那样会立体一点! ...

噢 ,裱嘴不行,因为放了蔓越莓挤不出来。

面团冷藏会干些吗?下次就有经验了。
谢谢
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:46:26
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:47:07
黑夜彩虹@ 发表于 2017-8-7 09:47
目测是黄油打发过度

黄油打发过度?
还不能打的太久呀
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:47:26
文 強. 发表于 2017-8-7 09:50
满满的诱惑、、

哈哈,我的痘痘还痛着
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

高中二年级

胖子火山
广东省 ,广州市
好友
39
主题
88
威望
11864
金币
84
木棉花
0
注册时间
2015-4-10
最后登录
2017-10-22
高级厨艺达人 厨艺达人 探店达人 最生活拍客 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:48:03 来自H5轻应用
梅子MM 发表于 2017-8-7 10:46
噢 ,裱嘴不行,因为放了蔓越莓挤不出来。

面团冷藏会干些吗?下次就有经验了。

蔓越莓你要切碎才能用裱花嘴,一般蔓越莓曲奇都是做成切的

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:56:24
缘20110820 发表于 2017-8-7 10:45
快中午了,還可以吃東西了

嗯,已经开始订外卖了
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

硕士二年级

缘20110820
好友
100
主题
458
威望
64271
金币
620
木棉花
0
注册时间
2017-4-4
最后登录
2017-10-22
购物达人 铲屎官 影视达人 沙发王 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:56:37 来自H5轻应用
梅子MM 发表于 2017-8-7 10:56
嗯,已经开始订外卖了

這麼早呀

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 10:57:24
胖子火山 发表于 2017-8-7 10:48
蔓越莓你要切碎才能用裱花嘴,一般蔓越莓曲奇都是做成切的

唉,懒呀,这是第一次做,下次得再改进,下次估计会好些
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

高中二年级

胖子火山
广东省 ,广州市
好友
39
主题
88
威望
11864
金币
84
木棉花
0
注册时间
2015-4-10
最后登录
2017-10-22
高级厨艺达人 厨艺达人 探店达人 最生活拍客 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2017-8-7 11:11:04 来自H5轻应用
梅子MM 发表于 2017-8-7 10:57
唉,懒呀,这是第一次做,下次得再改进,下次估计会好些

哈哈,不断提高,哈哈,下一次的作品就更棒!

使用道具 举报

回复

硕士一年级

雾帆
广东省 ,广州市
好友
142
主题
231
威望
53836
金币
2706
木棉花
0
注册时间
2013-4-19
最后登录
2017-10-22
厨艺达人 探店达人 高级厨艺达人 美食元老 户外族 影视达人 沙发王 小蜜蜂 精华王
[只看此人] 发表于 2017-8-7 11:26:33
美味,美味
雾——企图把世界陷入永恒的朦胧

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 13:48:02
胖子火山 发表于 2017-8-7 11:11
哈哈,不断提高,哈哈,下一次的作品就更棒!

嗯嗯,是的,一回生两回熟嘛,为自己加油!
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 13:48:53

真的呀,太开心了,有大师们的点赞
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

高中二年级

胖子火山
广东省 ,广州市
好友
39
主题
88
威望
11864
金币
84
木棉花
0
注册时间
2015-4-10
最后登录
2017-10-22
高级厨艺达人 厨艺达人 探店达人 最生活拍客 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2017-8-7 14:00:14
梅子MM 发表于 2017-8-7 13:48
嗯嗯,是的,一回生两回熟嘛,为自己加油!

棒棒哒
用爱做菜,给我爱的人幸福!

使用道具 举报

回复

巡视员

梅子MM
好友
289
主题
281
威望
36335
金币
1879
木棉花
9
注册时间
2011-9-6
最后登录
2017-10-19
厨艺达人 搭配达人 宠物使者 爱花使者 高级旅游体验师 户外族 优秀版主 高级社区达人 终身荣誉勋章
[只看此人] 发表于 2017-8-7 15:23:15

谢谢,我会努力的
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

使用道具 举报

回复

版主

广东省 ,广州市
好友
77
主题
296
威望
30443
金币
161
木棉花
1
注册时间
2013-7-2
最后登录
2017-10-22
厨艺达人 港澳达人 数码玩家 游侠族 户外族 最生活拍客 影视达人 装修小能手 家居小能手 城市达人 沙发王 小蜜蜂 精华王 游戏玩家
[只看此人] 发表于 2017-8-8 18:47:04
不说还真看不出是曲奇,哈哈哈

使用道具 举报

回复

见习版主

紫欣。
广东省 ,东莞市
好友
101
主题
178
威望
22623
金币
459
木棉花
0
注册时间
2011-9-3
最后登录
2017-10-22
厨艺达人 高级厨艺达人 美食元老 购物达人 好妈妈 小蜜蜂 精华王
[只看此人] 发表于 2017-8-8 20:47:39
好看不好看 ,好吃是主要 。
享受健康生活,开心愉悦每一天 。

使用道具 举报

回复

高中二年级

别闹了i
广东省 ,东莞市
好友
26
主题
62
威望
13011
金币
450
木棉花
1
注册时间
2011-12-29
最后登录
2017-10-20
购物达人 爱花使者 大粤车友
[只看此人] 发表于 2017-8-9 11:09:55
好大诱惑
人生就像钟表,可以回到起点,却已不是昨天

使用道具 举报

回复

版主

企鵝的愛情
广东省 ,深圳市
好友
92
主题
308
威望
51075
金币
482
木棉花
1
注册时间
2015-3-14
最后登录
2017-10-22
搭配达人 购物达人 宠物使者 铲屎官 骑行族 影视达人 城市达人 优秀版主 沙发王 小蜜蜂 爱花使者
[只看此人] 发表于 2017-8-9 13:59:12
先收藏备用了
置身事外,誰都心平氣和
身處其中,誰能從容淡定
請不要輕易評論任何人,因為你不在其中....

使用道具 举报

回复
123下一页
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则