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你心中的那锅粥是哪一锅?

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一颗西柚 发布于: 2017-10-31 15:36 8749 次浏览 26 位用户参与讨论 显示全部楼层
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西柚觉得粥对于广东人来说应该是空气一样的存在,平时很少给它很多关注,但是没有它绝对是万万不能。从粤语众多俗语中,也能体会到广东人对粥的热爱。例如,跟你爱人缠缠绵绵打电话叫“煲电话粥”,事情一团糟就是“一锅粥”,还有班主任最喜欢讲的一个班就被一个人带坏的“一颗老鼠屎搞和一锅粥”。

感冒发烧,食欲不振的时候最需要的是一锅粥,女朋友厨艺不精但是试着给你做饭的时候可能也是煲了一锅粥。粥真的是广东人的最好伙伴啊!(不知道是不是也是其他省份人民的好伙伴呢?)

今天就来安利一下广州六家好粥店,当然最好的粥还是家里妈妈煲的啊!

粥.jpg


粥2.jpg


粥3.jpg


【伍湛记】——及第粥
据说伍湛记是及第粥的创始人,自然及第粥也不会差到哪里去。粥底比较稀,加了猪肝、猪肠和猪肉,猪肝嫩而不粉,无臊味。配上伍湛记招牌的咸煎饼,感冒都好得快一点。不对。感冒不能吃煎饼。
地址:龙津中路334号(有多家分店)

粥4.jpg


粥5.jpg


【林记】——招牌咸肉粥
咸肉很入味,加上肉丝。白底的老火粥做出了浓汤般的咸香味!据说这碗粥还有降火的功效?看到香菜满粥面的那一刻,我感觉我信了。
地址:海珠南路157号(近陈仲生牙科诊所)


粥6.jpg


粥7.jpg


【云腾砂锅粥】——虾蚝仔粥
一锅砂锅粥里,几乎有三分之一是新鲜的虾+蚝仔!要减肥的小姐姐吃这碗粥也能补充丰富的蛋白质!吃之前一定要先勺匀,不然最后吃粥吃饱了,虾肉和蚝仔还剩一堆就搞笑了。不止料足,而且粥也很鲜甜,毕竟是用了这么多虾和蚝仔熬出的粥啊!如果说林记的咸肉粥咸得出挑,那么云腾的虾蚝仔砂锅粥就甜得令人发指。
地址:龙津东路713-715号(近满记)

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粥9.jpg


【强记】——鸡皇粥
粥底比较稀,但胜在绵滑。鸡肉多选有鸡腿肉,口感层次更爽滑丰富些。不过15块钱一碗有点小贵啦!
地址:仓边路21号1楼

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粥14.jpg


【陈添记】——艇仔粥
粥底熬得火候刚刚好,不稀也不稠,油条泡得比较软(不易上火,即使是生病也可以小小吃上几块)。6块钱就有一大碗,老字号的价格,非常亲民!加上陈添记爽滑的鱼皮,一次性可以尝到绵软和爽口两种感觉。
地址:宝华路十五甫三巷内进第二档(香港六福珠宝正对面巷子)

粥10.jpg



粥11.jpg



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【太艮堡粥毋米】——火锅粥
看到这里可能食肉党觉得口都快寡了,最后西柚放出大招了,这家粥底火锅你想放什么就放什么,diy属于自己的火锅粥,而且完全真材实料啦,毕竟是你自己放进去的。而且用粥水烫过的肉,真的比用汤、水多出一股温柔的味道!虾、鸡、蚝、肉、油条等等等等任你悉随尊便!
地址:珠江新城海文路20号(海文路和海定街交界处)(有多家分店)
不说了,我今晚就要吃粥了!

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[只看此人] 发表于 2017-10-31 15:40:57
我喜欢猪杂粥。。。。。。。。

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博士一年级

缘20110820
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[只看此人] 发表于 2017-10-31 15:49:06 来自H5轻应用
看得我有点饿

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2017-10-31 16:16:09
我中意艇仔粥
If this is not the end if I still love you.

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见习版主

~江贞子
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[只看此人] 发表于 2017-10-31 16:23:37
看得我好饿。  

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小学五年级

加我看欧叔胸肌
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[只看此人] 发表于 2017-10-31 16:28:11
粥粥粥
都喜欢

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Lurita
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大粤车友
[只看此人] 发表于 2017-10-31 16:59:42
我最钟意就系白粥

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小学五年级

shero4311
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美丽新娘
[只看此人] 发表于 2017-10-31 17:34:41
我最喜欢的还是老家的潮汕砂锅粥,料足味鲜,超级超级好喝

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嘟嘟°
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[只看此人] 发表于 2017-10-31 18:05:03
潮汕砂锅粥

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黑白键999
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探店达人 好妈妈 游侠族 购物达人 户外族
[只看此人] 发表于 2017-11-1 01:00:29
一直很喜欢吃艇仔粥咯,吃粥首选
要么读书、要么旅行,灵魂和身体,必须有一个在路上。

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高中二年级

一点即通
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好妈妈
[只看此人] 发表于 2017-11-1 08:38:20
这么多的美食可惜离我这太遥远了,不然每天都有不同的口味!谢谢分享!
在我有生之年,感恩有你同行!

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小学二年级

灬灬流氓兔丶
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户外族
[只看此人] 发表于 2017-11-1 11:07:44
喜欢喝的粥始终是猪杂粥,喜欢喝的养生茶始终是碧生源

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初中二年级

微落0806
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[只看此人] 发表于 2017-11-1 11:09:01
肚子好饿~喜欢喝粥,一日三餐中不可缺一爸爸夜宵熬三目蟹粥的时候 要加入芝麻酱 你们有吃过这种做法吗?
长高~ 长胖~强大

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初中一年级

L1997
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[只看此人] 发表于 2017-11-1 11:49:33
砂锅粥、艇仔粥。
或许的或许不是或许也不是也许。

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初中三年级

大嘴猪
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[只看此人] 发表于 2017-11-1 14:20:55
吃过这样的粥,最后就想问,怎样才能熬出这样的粥,不稠不稀,而且米粒都碎掉了,好像化成了面一样,有些朋友告诉我,要先把米急冻一下,但是效果看来没这么好,请问有大神支招吗?

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joikeyvip:把米洗好,控干水,加一点油,抓匀,然后适量水,加上切碎的皮蛋,一起用高压锅压,(不是电高压锅),压好后,开盖,加肉片生滚,我是这样做的。
发表于 4 天前 回复
大嘴猪 回复 joikeyvip: 我连电高压锅都没有,看来我做不出来这么好吃 粥了
发表于 4 天前 回复

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小吃货张小白
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[只看此人] 发表于 2017-11-1 14:34:30 来自H5轻应用
荔湾区艇仔粥

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高中一年级

米依琪
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[只看此人] 发表于 2017-11-1 15:18:00
白粥,来一份

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大学四年级

ミラージュ
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[只看此人] 发表于 2017-11-1 15:31:28
这粥我爱吃
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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幼稚园小朋友

背影4108
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[只看此人] 发表于 2017-11-3 14:45:28
想问一下潮汕砂锅粥哪一家好?荔湾区附近

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初中三年级

玫瑰清香2017
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[只看此人] 发表于 2017-11-3 14:51:31
经常自己煲粥吃好美味

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千里江山万里雪
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[只看此人] 发表于 2017-11-4 19:24:15 来自H5轻应用
都没有喝过。喜欢粥

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初中二年级

千里江山万里雪
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[只看此人] 发表于 2017-11-4 19:24:46 来自H5轻应用
西洋菜的蔡祝行

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幼稚园小朋友

王子叔叔2524
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[只看此人] 发表于 2017-11-14 22:26:31
林记d咸煎饼不错,粥就唔够时间,要煲多一小时

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初中二年级

joikeyvip
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[只看此人] 发表于 4 天前
坦白说,陈添记的艇仔粥真心觉得一般,可能是不是生滚的缘故吧,

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初中一年级

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[只看此人] 发表于 3 天前
喜欢各种粥粥啊

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