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没有画画基础一样可以做出萌萌哒——哆啦A梦转印蛋糕

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吾爱烘焙 发布于: 7 天前 789 次浏览 37 位用户参与讨论 显示全部楼层
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本来还想在周围弄一些小装饰,结果画完这个图案就瞬间不想动了,这转印蛋糕是真的非常考验人的耐心

IMG_4362.JPG

(因为刚开始想试试自己的画工,后面出来的模样自己接受不了,只好改成了用糯米纸的 )
如果是用糯米纸的话照着画就行,不用画工基础一样可以完成哦

IMG_4356.JPG

蛋糕胚材料:牛奶60克,油40克,细砂糖80克 鸡蛋4
低粉60

组合材料:芒果1个,淡奶油500克,细砂糖50克,转印纸一张


甘纳许勾线:黑巧克力50克,淡奶油25

蛋糕杯步骤:

1:牛奶加入油加入一部分糖用手动搅拌器,搅拌至糖溶化。

2:加入蛋黄搅拌均匀

3:筛入全部低筋粉,用刮刀拌均匀,直到变成细腻的面糊。

4:一部分糖加入蛋清,装入无油无水的容器,放冷藏备用。

5:白糖分三次加入蛋清中,用电动打蛋器打至干性发泡

6:分三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合,翻拌几下


过程1.jpg

7:然后全部倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀,即可。

8:把面糊倒入八寸模具中,刮平面糊,轻震几下模具

9:烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。

10:出炉后,倒扣,放凉备用。



过程2.jpg




甘纳许步骤:

1:淡奶油加入黑巧克力隔热水搅拌溶化,装进裱花袋备用。

组合步骤:

1:蛋糕胚削成三片

2:白糖加入淡奶油,用电动打蛋器打发至湿性发泡

3:把一片蛋糕放在婊花转台上均匀的抹平奶油,然后撒上芒果

4:然后盖上一片蛋糕再抹平奶油撒上芒果盖上最后一片蛋糕

5:然后从上到下的均匀抹平奶油,用齿状三角板划出纹路

6:转印纸垫在糯米纸甘纳许勾边画好剪刀剪好贴在准备好的蛋糕表面

7:填色。淡奶油调稀,分别调成不同颜色。分别把图案结构填充完整

8:最后装饰。结束


过程3.jpg


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参与人数 9威望 +50 收起 理由
君子澜 + 4 赞一个!
取名真万难 + 3 赞一个!
一点即通 + 3 赞一个!
薄凉成病° + 1 赞一个!
上官西西 + 8 很给力!
黑夜彩虹@ + 6 赞一个!
紫欣。 + 6 很给力!
ミラージュ + 9
烟雨黛黛 + 10 大赞呀!

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已有37人评论

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[只看此人] 发表于 7 天前
哇 好喜欢哆啦A梦呀 大赞 我喜欢

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回复(1)
吾爱烘焙:那生日的时候可以自己画一个
发表于 5 天前 回复

见习版主

紫欣。
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[只看此人] 发表于 7 天前 来自H5轻应用
蓝胖纸,也是我的最爱哇,还没尝试卡通蛋糕,要做试试看。

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回复(1)
吾爱烘焙:嗯,可以呀,也期待版版的分享
发表于 5 天前 回复

博士二年级

缘20110820
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[只看此人] 发表于 7 天前 来自H5轻应用
厉害,100个赞

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心有落寞戚戚然
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[只看此人] 发表于 7 天前
不错不错~~

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高级版主

驴小毛
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[只看此人] 发表于 7 天前
胖砸我喜欢

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ミラージュ
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[只看此人] 发表于 7 天前
不错不错(#^.^#)
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 7 天前
画的很不错啊

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回复(1)
吾爱烘焙:谢谢各位的点赞啦,让吾爱更加有信心 ,还会分享更多的美食给大家的
发表于 5 天前 回复

版主

黑夜彩虹@
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[只看此人] 发表于 7 天前
美美的蛋糕
一个热爱烘培的吃货

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薄凉成病°
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[只看此人] 发表于 7 天前
还会做蛋糕  不错好吃又好看

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回复(2)
吾爱烘焙:是呀,会一些  
发表于 5 天前 回复
发表于 5 天前 回复

小学一年级

DADA姐
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[只看此人] 发表于 7 天前
看起来不错

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白纸上涂鸦
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[只看此人] 发表于 7 天前 来自H5轻应用
哇!厉害了  好喜欢你发的美食贴

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回复(2)
吾爱烘焙:是吧,那继续关注哦,多来支持吾爱
发表于 5 天前 回复
白纸上涂鸦 回复 吾爱烘焙: 好呀  一直关注呢
发表于 昨天 23:11 来自H5轻应用 回复

大学二年级

无酒言醉
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[只看此人] 发表于 7 天前
很漂亮呀.
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.

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小学二年级

犀牛爱上牵牛花
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[只看此人] 发表于 7 天前 来自H5轻应用
哇  好喜欢

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唯诺Q_Q
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美容达人
[只看此人] 发表于 6 天前 来自H5轻应用
好可爱的多啦A梦呀

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回复(3)
吾爱烘焙:版版要不要来一个呢
发表于 5 天前 回复
吾爱烘焙:版版要不要来一个呢
发表于 5 天前 回复
唯诺Q_Q 回复 吾爱烘焙: 等到生日再来
发表于 5 天前 来自企鹅最生活iPhone端 回复

高中二年级

一点即通
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好妈妈
[只看此人] 发表于 6 天前
看这卡通图案就得给分。
在我有生之年,感恩有你同行!

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初中一年级

Aliceluo
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[只看此人] 发表于 6 天前
厉害,10000个赞

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浅浅苓惜。
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[只看此人] 发表于 6 天前
好厉害哦,哇塞

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高中二年级

别闹了i
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[只看此人] 发表于 6 天前
好Q
人生就像钟表,可以回到起点,却已不是昨天

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小学二年级

最生活1483320454
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[只看此人] 发表于 6 天前
这个叮当猫怎么弄的?求教

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初中三年级

yangrong
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[只看此人] 发表于 6 天前
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初中一年级

君子澜
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[只看此人] 发表于 6 天前
哇好漂亮啊,楼主好棒啊。我也有种冲动想自己动手做蛋糕,想想太麻烦就没做了。

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小学三年级

秋天菠菜
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[只看此人] 发表于 6 天前
不错,很喜欢的 赞!

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高中一年级

maggie0327
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[只看此人] 发表于 6 天前
好厉害,喜欢小叮当
太耀眼的城市不适合看星星,就像年轻的心,不适合谈安定!

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高中一年级

迷你小小熊
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[只看此人] 发表于 6 天前
好厉害!手艺!

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青芸志
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[只看此人] 发表于 6 天前
好喜欢,只在网上看到有卖,没想到自己也可以做呢
愿时光能缓,愿故人不散

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初中一年级

天下无双5443
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[只看此人] 发表于 6 天前
我想问问LZ你开店了么,烘焙是不是很烧钱呢

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高中一年级

小雪4640
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美食元老 厨艺达人 高级厨艺达人
[只看此人] 发表于 6 天前
我的蛋糕工具买了好久了,都没动过。好喜欢这个蛋糕

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