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追剧必备咸香甜的猪肉脯,越嚼越香

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吾爱烘焙 发布于: 2018-1-31 12:12 1745 次浏览 32 位用户参与讨论 显示全部楼层
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去超市买了新鲜的瘦肉回来,为晚上看肥皂剧加点零食,
喜欢自己做干净卫生,又没添加剂,多好,吃着放心
在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎,她人特别好,跟她说了肉末的用途之后,
她拿起两把刀利索的给我剁肉,这架势特酷
省得自己在家慢慢磨,哈哈~~~~~
庆幸的是她没有用搅拌机,搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的
所以大家这步不能偷懒哦

IMG_6347.JPG

IMG_6355.JPG

材料:瘦肉500克,酱油20克,细砂糖30克,料酒20克,鸡蛋50克,盐2克,蜂蜜50
步骤:
1、提前把瘦猪肉剁成肉末。

步骤1.JPG

2、放入生抽,糖,料酒,鸡蛋,盐,混合均匀。

步骤2.JPG

3、均匀后,静置腌制半小时。

步骤3.JPG

4、蜂蜜兑小水,搅拌均匀备用。

步骤4.JPG

5、油纸剪成烤盘大小,肉末分成130克一份放在油纸上,盖上保鲜纸。

步骤5.JPG

6、然后,用擀面仗擀平成油纸大小,厚薄均匀。

步骤6.JPG

7、油纸撕开,放入烤盘里。

步骤7.JPG

8、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟。

步骤8.JPG

9、取出,两面刷一层蜂蜜水,重新放入烤箱,再烘烤5分钟。

步骤9.JPG

10、结束后,再取出,两面刷蜂蜜水,表面撒上白芝麻,继续烘烤5分钟。

步骤10.JPG

11、出炉后放凉,用剪刀剪出想要的大小即可。

步骤11.JPG


IMG_6352.JPG


IMG_6330.JPG



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一点即通 + 2 很给力!
缘20110820 + 9 很棒
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薄凉成病° + 6 赞一个!

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缘20110820
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 12:13:53 来自H5轻应用
好厉害,喜欢

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顺德厨男
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 12:38:40 来自企鹅最生活iPhone端
在广州北京路的烧烤猪肉脯牛肉脯都是现场制作的,是整块肉切片炭火烧烤的,不过很贵,四片就要80多元了。
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顺德厨男
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 12:40:53 来自企鹅最生活iPhone端
现场炭火烧烤
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吾爱烘焙:这个没吃过哦
发表于 2018-2-1 17:40:26 回复

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wei卫卫
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 13:01:39
哇塞,好棒啊

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吾爱烘焙:是呀,买回来自己做吧,卫生
发表于 2018-2-1 17:40:40 回复

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无酒言醉
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 14:56:52
好猪肉干.
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.

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硕士二年级

ミラージュ
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 15:46:33
这个不错不错!
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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为食煲
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 15:57:35
不错,制作精良

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吾爱烘焙:嗯,我喜欢这样的小零食,特别好吃,越嚼越香的
发表于 2018-2-1 17:41:13 回复

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薄凉成病°
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 17:46:35
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如果你不出去走走,就会以为眼前的就是全世界。          

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黑夜彩虹@
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 18:01:23
美味的肉铺
一个热爱烘培的吃货

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吾爱烘焙:是咧,晚上追剧的时候很喜欢嚼
发表于 2018-2-1 17:43:23 回复

高中一年级

横财神.
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 20:04:44
看着想吃。
爱国.自信.敢言.自豪.

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硕士三年级

浅浅苓惜。
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 22:08:47 来自H5轻应用
哇塞,厉害了

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Kiki0731
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[只看此人] 发表于 2018-1-31 23:24:19 来自企鹅最生活iPhone端
很厉害,这样都会做

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-2-1 12:25:36
原来这么做的啊,厉害哦

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路过蜻蜓77
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[只看此人] 发表于 2018-2-1 14:47:47
好厉害。。。

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yangrong
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[只看此人] 发表于 2018-2-1 16:09:14
厉害,我在澳门买的肉蒲好好吃

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大学三年级

怡歆
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[只看此人] 发表于 2018-2-1 16:58:38
好厉害,赞
人生一世 草木一秋 皆是过程 美与可爱 有心皆懂。

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梅子MM
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[只看此人] 发表于 2018-2-1 17:12:40
厉害,这可得好好学习学习
静观庭前花开花落,闲看天上云卷云舒

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Gold cube
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[只看此人] 发表于 2018-2-1 20:10:23
看着就想吃一块,楼主很棒哦
我的人生就是一出狗血剧。

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吾爱烘焙:最高兴的莫过于把大家都诱惑到
发表于 2018-2-8 14:21:37 回复

高中一年级

最牛驴友
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[只看此人] 发表于 2018-2-2 08:13:26

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高中二年级

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好妈妈
[只看此人] 发表于 2018-2-2 08:26:44
一直以为猪肉干、牛肉干都是整块瘦肉切下来加点酱料淹制一下然后风干或烤干就成为美味的猪肉干、牛肉干了,第一次看到楼主这样的做法,不得不佩服
在我有生之年,感恩有你同行!

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吾爱烘焙:哈哈,又涨知识了吧
发表于 2018-2-8 14:21:10 回复

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赛吉祥瑞
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[只看此人] 发表于 2018-2-6 15:45:45
不要拿美食来诱惑我

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小学三年级

西西4600
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[只看此人] 发表于 2018-2-6 16:13:14
楼主好厉害,又学会一个技能

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小学六年级

小????儿
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[只看此人] 发表于 2018-2-6 21:13:37 来自企鹅最生活iPhone端
在学做……

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吾爱烘焙:期待美食分享哦
发表于 2018-2-8 14:23:25 回复
小????儿:烤糊了……
发表于 2018-2-8 17:34:26 来自企鹅最生活iPhone端 回复

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岁月匆匆5044
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[只看此人] 发表于 2018-2-14 16:01:49
666666,就服你

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