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特意为血糖高的朋友制作一款咸味的戚风蛋糕

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吾爱烘焙 发布于: 2018-2-8 14:31 2023 次浏览 14 位用户参与讨论 显示全部楼层
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这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖,或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友
加入火腿粒和香葱,盐,拌在面糊中,吃起来是咸中带点点甜,口感非常独特,又松软

IMG_6766.JPG

IMG_6782.JPG

材料:鸡蛋4只,低筋面粉60克,大豆油40克,牛奶60克,细砂糖30克,盐5
       火腿肠1条,香葱20
步骤:
1.提前把火腿肠和香葱切成粒备用。

步骤1.JPG

2.把牛奶、大豆油和盐,全部混合均匀。搅拌至盐溶化。

步骤2.JPG

3.加入蛋黄搅拌至均匀。

步骤3.JPG

4.加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

步骤4.JPG

5.把白糖加入蛋清里冷藏备用。

步骤5.JPG

6.把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

步骤6.JPG

7.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

步骤7.JPG

8.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

步骤8.JPG

9.加入提前切好的火腿粒和香葱,混合拌匀。

步骤9.JPG

10.最后,倒入中空模具,震出气泡。

步骤10.JPG

11.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。

步骤11.JPG
出炉后,震盘倒扣放凉,即可。

IMG_6773.JPG


IMG_6780.JPG

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已有14人评论

二级教授

缘20110820
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[只看此人] 发表于 2018-2-8 14:41:16 来自H5轻应用
又见佳作‍♀️

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小学四年级

sunny和funny
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[只看此人] 发表于 2018-2-8 14:43:12
火钳刘明

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[只看此人] 发表于 2018-2-8 14:47:41
好评~看得实在是太漂亮了

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小学三年级

肥猫~
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[只看此人] 发表于 2018-2-8 14:49:53
这种蛋糕是都是没有奶油的吗
刚来逛逛,对蛋糕不太了解
看着感觉没有奶油好可惜

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回复(1)
吾爱烘焙:这个没有加奶油哦,
发表于 2018-2-9 09:27:22 回复

硕士三年级

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[只看此人] 发表于 2018-2-8 15:53:11
看着还不错
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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路过蜻蜓77
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[只看此人] 发表于 2018-2-8 16:28:11
看来我也得回家尝试一下才行

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回复(2)
吾爱烘焙:嗯,是的,期待分享
发表于 2018-2-9 09:28:10 回复
发表于 2018-2-9 11:00:12 回复

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木琢琢
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[只看此人] 发表于 2018-2-8 16:47:34
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[只看此人] 发表于 2018-2-8 18:19:36
好喜欢
如果你不出去走走,就会以为眼前的就是全世界。          

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硕士三年级

浅浅苓惜。
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[只看此人] 发表于 2018-2-8 21:33:42 来自H5轻应用
哇,真不错呀

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-2-9 11:03:27
学习了

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黑夜彩虹@
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[只看此人] 发表于 2018-2-14 22:26:13 来自H5轻应用
很不错哦!

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