企鹅最生活 广东

荷兰豆芹菜炒腊味

[复制链接]
待遇从优 发布于: 2018-3-5 18:48 925 次浏览 17 位用户参与讨论 显示全部楼层
跳转到指定楼层
IMG_PITU_20180305_181007.jpg
这道菜其实平凡得很,能做菜的,估计谁都能做,但不平凡之处是,腊味都是一大粤网友从老家带回来送给我的,今午吃了她家的粽子,那一块肥肉太好味了。
IMG_PITU_20180305_180459.jpg
材料 : 荷兰豆,芹菜,腊肠,腊肉,蒜一块切薄片

摘好的荷兰豆和芹菜用盐水泡两个小时。
IMG_PITU_20180305_180532.jpg
腊肠/腊肉切片备用。
IMG_PITU_20180305_180601.jpg
昨天刚熬了猪油,用猪油渣起锅,爆香腊肠/腊肉,盛起。
IMG_PITU_20180305_180757.jpg
IMG_PITU_20180305_180830.jpg
爆香蒜片,加入芹菜/荷兰豆,料酒/盐调味,加入腊肠/腊肉,全过程炒30秒就足够,荷兰豆既爽且甜。
IMG_PITU_20180305_180855.jpg
IMG_PITU_20180305_180925.jpg
IMG_PITU_20180305_181043.jpg
昨天不知行了什么狗屎运,逛完人民公园,在荷花市场竟然买到两尾鲮鱼,一条昨晚拿来用果皮清蒸,另一条起了肉,剁成鲮鱼滑,今晚拿来做了个简单的紫菜豆腐鲮鱼球汤。
IMG_PITU_20180304_180640.jpg
20180305053454.JPG
H5轻应用

想要在移动端上随时发帖、看帖

扫描左侧二维码即可

评分

参与人数 3威望 +17 收起 理由
上官西西 + 6
烟雨黛黛 + 6 赞一个!
薄凉成病° + 5 赞一个!

查看全部评分

回复 分享到 手机阅读

扫一扫,立即分享到手机

使用道具 举报

已有17人评论

二级教授

缘20110820
好友
133
主题
1002
威望
150978
金币
1525
木棉花
0
注册时间
2017-4-4
最后登录
2018-6-25
购物达人 铲屎官 影视达人 沙发王 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2018-3-5 18:50:06 来自H5轻应用
平常却不简单

使用道具 举报

回复(1)
待遇从优:😄😄😂😂
发表于 2018-3-5 18:55:31 来自H5轻应用 回复

高中一年级

princess89
好友
3
主题
150
威望
5216
金币
117
木棉花
0
注册时间
2015-11-23
最后登录
2018-6-25
[只看此人] 发表于 2018-3-5 21:02:14 来自H5轻应用
今年的腊味真的太肥了

使用道具 举报

回复(3)
待遇从优:腊肉是有点肥,腊肠则刚刚好
发表于 2018-3-5 21:25:22 来自H5轻应用 回复
princess89 回复 待遇从优: 我觉得腊肠肥,可能我给你那块腊肉是肥的
发表于 2018-3-5 22:38:25 来自H5轻应用 回复
为食煲 回复 princess89: 虽然我不吃腊肉,但是我觉得腊肉是肥些好的吧,太瘦是不是硬了些
发表于 2018-3-6 08:25:59 回复

高中二年级

木琢琢
好友
0
主题
339
威望
10231
金币
637
木棉花
0
注册时间
2017-3-8
最后登录
2018-6-25
厨艺达人
[只看此人] 发表于 2018-3-5 22:25:47 来自H5轻应用
今晚也炒了腊肠兰豆

使用道具 举报

回复(1)
待遇从优:用来炒芥兰也很不错
发表于 2018-3-5 23:59:30 来自H5轻应用 回复

初中三年级

薄凉成病°
好友
8
主题
17
威望
3053
金币
80
木棉花
0
注册时间
2017-12-3
最后登录
2018-5-28
[只看此人] 发表于 2018-3-5 23:26:52
支持哦
如果你不出去走走,就会以为眼前的就是全世界。          

使用道具 举报

回复

小学一年级

chens74
好友
0
主题
0
威望
70
金币
0
木棉花
0
注册时间
2016-12-19
最后登录
2018-6-12
[只看此人] 发表于 2018-3-6 10:17:19
你那个锅!真有点......

使用道具 举报

回复(2)
待遇从优:证明你不识宝!
发表于 2018-3-6 10:56:09 来自H5轻应用 回复
chens74 回复 待遇从优: 或许你是对的
发表于 2018-3-7 09:33:59 回复

硕士二年级

ミラージュ
广东省 ,佛山市
好友
73
主题
1688
威望
62914
金币
1515
木棉花
0
注册时间
2015-10-24
最后登录
2018-6-25
美食元老 厨艺达人 探店达人 高级厨艺达人 拍客达人
[只看此人] 发表于 2018-3-6 10:47:22
鲮鱼留下!
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

使用道具 举报

回复(1)
待遇从优:冇喇!😂😂
发表于 2018-3-6 10:56:29 来自H5轻应用 回复

幼稚园小朋友

lucky1236
好友
0
主题
0
威望
3
金币
0
木棉花
0
注册时间
2018-3-7
最后登录
2018-3-12
[只看此人] 发表于 2018-3-7 11:23:41
好好味!很喜欢和一道菜!

使用道具 举报

回复

小学四年级

欧Selina1
广东省 ,深圳市
好友
1
主题
7
威望
262
金币
88
木棉花
0
注册时间
2015-9-30
最后登录
2018-6-21
[只看此人] 发表于 2018-3-7 17:09:06
领鱼丸怎么做的呢

使用道具 举报

回复(1)
待遇从优:剁烂了的鲮鱼肉,加些少料酒去腥,然后加淀粉搅匀,最后拿起用力挞碗内10次左右,这可增加鲮鱼肉的韧度和黏性,煮时手涂些油,拿起鲮鱼肉挤出球型就可以了
发表于 2018-3-7 18:34:51 来自H5轻应用 回复
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /3 下一条