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学做好吃的小龙虾!

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维他小妹妹 发布于: 2018-4-3 14:35 1048 次浏览 16 位用户参与讨论 显示全部楼层
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最近想吃小龙虾了,不想再在外面吃,想自己学着做小龙虾!然后我就做了~

首先,挑小龙虾,洗小龙虾,杀小龙虾!一家三口,两斤就够了。买回来的小龙虾一定要用刷子刷干净,因为小龙虾容易藏寄生虫。至于杀小龙虾,用剪刀剪去前面三分之一就好了。小龙虾只要被剪掉尖嘴就不会动了,这样小龙虾也能比较入味,虾头的虾汁能流入汤汁,美滋滋。然后,再把小龙虾尾翼往弯曲的方向折一下,“咔”一声往后一扯,虾线就出来了。
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然后,准备配料!我准备了黄瓜切成粗条状、洋葱切块、蒜瓣4个、冰糖八粒、姜片几片、八角几个、干辣椒一把、干花椒一把。

step1先把锅烧热,倒油,大概100ml。然后放入蒜蓉、豆瓣酱和干辣椒(花椒暂时不放),一锅子炒香。

Step 2: 放入洋葱和蒜瓣翻炒,然后放花椒。炒到洋葱微微变色的时候就能倒入小龙虾了。




Step 3: 炒匀之后倒开水,没过小龙虾,这时候放八角和冰糖,再加五小勺盐,盖上锅盖闷煮五分钟。然后放入黄瓜条,把黄瓜条埋在小龙虾下面煮。



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Step 4:进入最后的收汁环节,不用加锅盖。不要把汁收干,以黄瓜条的熟度为准。黄瓜条完全煮软之后,尝试一下味道,不够咸再加盐。


Step 5:摆盘,把黄瓜条夹出来垫在盘子底,盛两勺汤汁泡过黄瓜条。小龙虾再煮两分钟后关火然后把蒸锅倒在黄瓜条上。

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二级教授

缘20110820
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[只看此人] 发表于 2018-4-3 14:36:31 来自H5轻应用
看起来很不错

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◎绵绵的夏◎
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[只看此人] 发表于 2018-4-3 14:38:52
为什么那么多人喜欢吃小龙虾,平时路过看到我心里直发悚
总想说些什么,却最终缄默

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回复(10)
纷飞劳燕:1来可能你吃不了辣
2来你只是看看,所以只能看得心里发悚,要是吃到的话,只怕就“这个是我的,那个也是我的”了
发表于 2018-4-3 15:08:03 回复
维他小妹妹:为什么不喜欢吃,它的肉可好吃了!!!!
发表于 2018-4-3 15:17:56 回复
◎绵绵的夏◎ 回复 纷飞劳燕: 不喜欢就没胃口,平时和人家出去吃饭点的鸡、鸭、鹅、海鲜我也不会吃
发表于 2018-4-3 15:35:58 回复
◎绵绵的夏◎ 回复 维他小妹妹: 看到我就害怕,我也不懂怎么回事
发表于 2018-4-3 15:36:37 回复
纷飞劳燕 回复 ◎绵绵的夏◎: 你还是个孩子,你还需要长大
发表于 2018-4-3 15:45:06 回复
◎绵绵的夏◎ 回复 纷飞劳燕: 我还是孩子,别欺负我
发表于 2018-4-3 15:46:38 回复
纷飞劳燕 回复 ◎绵绵的夏◎: 那你快点长呀
发表于 2018-4-3 15:48:07 回复
◎绵绵的夏◎ 回复 纷飞劳燕: 快三十了
发表于 2018-4-3 15:50:33 回复
纷飞劳燕 回复 ◎绵绵的夏◎: 可以嫁人了么
发表于 2018-4-3 15:56:34 回复
◎绵绵的夏◎ 回复 纷飞劳燕: 早就可以了
发表于 2018-4-3 16:10:35 回复

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薄凉成病°
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[只看此人] 发表于 2018-4-3 22:00:36
谢谢分享
如果你不出去走走,就会以为眼前的就是全世界。          

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[只看此人] 发表于 2018-4-3 23:29:23
不错呀.....
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.

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小雪4640
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[只看此人] 发表于 2018-4-4 08:40:42
我喜欢小龙虾

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[只看此人] 发表于 2018-4-12 11:20:38
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