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小雪的厨房---肥肠炒辣椒

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小雪4640 发布于: 2018-7-9 21:45 1429 次浏览 30 位用户参与讨论 显示全部楼层
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肥肠又名猪大肠,猪肠,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。有润燥、补虚、止渴止血之功效。味道独特,香辣可口,很爽!
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材料:猪大肠,青红辣椒,泡椒,酸豆角,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,陈醋。
肥肠把内部的肥油去掉,用面粉二面搓揉清洗干净,多冲洗几遍。锅内加水,加入肥肠,姜片,陈醋,老抽,煮至可用筷子插透。切好备用。汤汁可以留起备用。
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锅内放油,加入切好的肥肠片炒匀。
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加入姜蒜葱,陈醋,料酒,生抽,老抽,炒香后,加入适量煮肥肠的汤焖会儿。
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加入切好的泡椒(加适量泡椒水更好),青红辣椒,炒至变色。
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有酸豆角可以加点,加适量盐,炒匀出锅。
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[只看此人] 发表于 2018-7-9 21:52:38 来自H5轻应用
看来你很喜欢吃猪肠

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回复(11)
小雪4640:我家那位喜欢吃
发表于 2018-7-9 21:55:47 回复
天生快活人01:老公么……
发表于 2018-7-9 22:02:25 来自H5轻应用 回复
小雪4640 回复 天生快活人01: 嗯,是呢
发表于 2018-7-9 22:04:14 回复
天生快活人01:那要注意身体噢,可能以后那个肠,会出事哦!
发表于 2018-7-9 22:05:57 来自H5轻应用 回复
天生快活人01:你要记得,吃啥损啥。
发表于 2018-7-9 22:06:30 来自H5轻应用 回复
小雪4640 回复 天生快活人01: 不是说吃啥补啥啊

肠子难洗,其实很久才吃一次啦。
发表于 2018-7-9 22:10:22 回复
天生快活人01:最好不要吃肠,因为很多毒素都留在肠里了。好像那些三角洲一样,那些沙都留在江口了。
发表于 2018-7-9 22:12:31 来自H5轻应用 回复
天生快活人01:其实是吃啥损啥的e,我以前喜欢吃鸡脖子鸭脖子,后来脖子很疼,还以为是缺钙。现在很久不吃了,脖子才不疼。
发表于 2018-7-9 22:13:41 来自H5轻应用 回复
Bubble泡泡 回复 天生快活人01: 还有这说法的?我最近睡觉腰痛,我可没什么吃过腰子啊
发表于 2018-7-12 17:58:51 回复
天生快活人01:腰疼就是邪淫,看黄的结果。^O^
发表于 2018-7-12 18:11:24 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-9 22:20:58 来自H5轻应用
卤得好吃,炒得好吃,还有大肠羹也好吃

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二级教授

缘20110820
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[只看此人] 发表于 2018-7-9 22:34:59 来自H5轻应用
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啊芝芝
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[只看此人] 发表于 2018-7-9 22:58:40 来自H5轻应用
好吃,我也喜欢吃,但不常吃

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高中二年级

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[只看此人] 发表于 2018-7-10 08:07:41
这菜下饭一流
在我有生之年,感恩有你同行!

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高中二年级

夏 沫沫
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[只看此人] 发表于 2018-7-10 10:16:56
我也喜欢,可是觉得很难弄,
你喜欢大海,我喜欢去浪
你不能做我的诗,正如我不能做你的梦

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高中一年级

家庭主夫
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[只看此人] 发表于 2018-7-10 10:41:29
看到这个肯定炒的很老,不好吃。
吃肥肠就是吃嫩而且爽口

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-7-10 11:24:58
好手艺

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2018-7-10 13:56:52
我也好想吃这个
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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硕士三年级

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[只看此人] 发表于 2018-7-10 14:30:14
不错不错!
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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初中一年级

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[只看此人] 发表于 2018-7-11 16:33:51
大肠处理不好,太干柴口了

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小学一年级

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[只看此人] 发表于 2018-7-11 16:48:05
很好吃的样子

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[只看此人] 发表于 2018-7-12 17:59:09
看到好饿啊
今天市区不买房,明天城郊泪两行

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~西门吹水~
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[只看此人] 发表于 2018-7-12 21:20:17
喜欢大肠!我不爱加酸豆角,我爱加点潮汕的咸酸菜....
你可以不成功,但你不能不成长;
也许有人想阻碍你成功,但没人能阻挡你成长!
所谓的成长其实就是认知的升级...

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初中一年级

暖暖心窝
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[只看此人] 发表于 2018-7-13 11:55:51
喜欢大肠,我爱吃我妈煮的

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大学一年级

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[只看此人] 发表于 2018-7-14 02:19:11
我喜欢用大豆芽炒,大牌档风味

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[只看此人] 发表于 2018-7-14 12:18:29
这味道好熟悉,是小雪杰作

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初中三年级

空中的蝴蝶
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[只看此人] 发表于 2018-7-14 13:48:40
喜欢 但家里就我一个人吃

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大副
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[只看此人] 发表于 2018-8-1 20:42:44
我家的也喜欢吃,就是洗有点麻烦。
海纳百川,有容乃大。壁立千仞,无欲则刚。

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