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清凉一夏 ―― 可口椰蓉小方

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紫欣。 发布于: 2018-7-10 01:50 3267 次浏览 47 位用户参与讨论 显示全部楼层
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简单制作美味小点心。
满满都是爱!



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成品图,鸡蛋牛奶椰蓉小方。


IMG_20180626_095834.jpg

原材料:土鸡蛋一个,淡奶油200ml
,纯牛奶250ml,椰蓉50克,玉米淀粉40克,白糖80克(可以按口味适当增减)。

所需炉(工)具:手动打蛋器,打蛋盆,奶锅,小筛子,平底大盘子,保鲜膜,冰箱。

IMG_20180626_100338.jpg
IMG_20180626_100635.jpg
IMG_20180626_100737.jpg

事先将鸡蛋磕入打蛋盆,加入白糖,打散均匀。
白糖融不融化都没关系。

再依次加入淡奶油,纯牛奶搅拌均匀。



IMG_20180626_101045.jpg

加入玉米淀粉,再次搅拌均匀。
有些淀粉会结团,用筷子搅开。


IMG_20180626_101640.jpg

用小筛子过滤,口感会更佳。


IMG_20180626_102523.jpg
IMG_20180626_102106.jpg

把奶锅移到炉具上,开小火,慢煮。
边煮边搅拌,直到小方液变浓稠,可以划出纹路。
这个过程不过5分钟,注意看火。

IMG_20180626_102810.jpg
IMG_20180626_103250.jpg
IMG_20180626_121333.jpg
平底盘铺上一层椰蓉。
把小方液倒进去,速度一点哦,表面凝固很快的。

放到一旁,彻底晾凉之后缠上保鲜膜,放入冷藏室冷冻5小时。


IMG_20180626_182922.jpg
IMG_20180626_182930.jpg

冷冻好的小方口感像嫩豆腐一样嫩。
不要冷冻太久,口感过老。

水果刀用开水烫一下,趁热切成小块。
蘸上椰蓉即可。


-3ce35c08db366a81.jpg
3407223d65551127.jpg

可以开吃了。
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[只看此人] 发表于 2018-7-10 12:36:28 来自H5轻应用
哇……辣妈,好手艺

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紫欣。:😊😊简单了。
发表于 2018-7-18 21:55:50 来自H5轻应用 回复

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楚峤
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[只看此人] 发表于 2018-7-10 12:55:42 来自H5轻应用
好吃的不叫我

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回复(3)
熊猫侠侠:也叫上我呗
发表于 2018-7-15 09:25:37 回复
紫欣。:😂😂😂😂😂吃香喝辣,应该是你们俩带上我……
发表于 2018-7-18 21:55:32 来自H5轻应用 回复
楚峤 回复 紫欣。: 你带我俩就行
发表于 2018-7-18 23:35:09 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-10 13:58:14
我之前也做了,只有我自己爱吃,哎
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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回复(4)
驴小毛:他居然嫌弃你做的?
发表于 2018-7-11 11:12:34 回复
愛釣魚的cat 回复 驴小毛: 心酸
发表于 2018-7-11 12:10:07 回复
驴小毛 回复 愛釣魚的cat: 可能只是不喜欢甜食吧
发表于 2018-7-11 13:37:42 回复
紫欣。:😊😊😊
不爱吃甜食就不勉强啦,就像我们不吃辣一样的,
并不是你做的不好👍👍👍😊
可以做给自己和其他家人品尝
发表于 2018-7-18 21:54:44 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-10 14:28:03
好久没见你了
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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回复(1)
紫欣。:💜💜💜💜💗是啊,很少上来。偶尔看一下,潜水多。
不过你发的美食,我基本都看啦。😍
发表于 2018-7-18 21:52:13 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-10 15:09:54
很不错。。。。

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紫欣。:😁😁😁😂改版第一帖
发表于 2018-7-18 21:50:41 来自H5轻应用 回复

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-7-10 16:17:07
这个做过 好吃

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紫欣。:👍👍👍加点新鲜果粒更佳。
发表于 2018-7-18 21:50:20 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-10 17:00:26 来自H5轻应用
厉害了,看着像吃样,

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紫欣。:😂😂😂谢谢,好吃
发表于 2018-7-18 21:49:48 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-10 21:55:12
看起来好美味呀..
我 不 是 坏 人、但 也 从 没 说 过 我 是 好 人

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紫欣。:谢谢份子兄!!!!😂😂😂
发表于 2018-7-18 21:49:24 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-11 07:25:52
连个鸡蛋都是是品牌滴??
          看起来,做的有大师的手艺哦!!应该很香,我似乎已经闻到了!!!!!!
人生于世有若寄尘,韶华如飞岁月老人~~~~~~

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紫欣。:哈哈,用心了,鸡蛋都看仔细。
一直都是买这个鸡蛋,挺好的。
喜欢椰蓉奶油的人,应该都会喜欢这个小方。
发表于 2018-7-18 21:49:05 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-11 11:12:55
我买的椰蓉还有两大包在家里

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紫欣。:😭😭😭😂😂我也有两包,不过我都是买100克的。
很久没见你发美食帖啦😊
发表于 2018-7-18 21:47:32 来自H5轻应用 回复
驴小毛 回复 紫欣。: 在家歇息,不做吃的了
发表于 2018-7-23 17:43:18 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-11 16:00:50
这个不错,好吃又不会上火

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紫欣。:😂😂
加点新鲜果粒好吃
发表于 2018-7-18 21:46:40 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-13 15:52:08
哇哦 看起来很好吃

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紫欣。:还可以了。😊
发表于 2018-7-18 21:46:00 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-13 23:18:22
  总觉得有这些小厨艺的人很厉害!

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紫欣。:😂😂😂喜欢就试做了。简单
发表于 2018-7-18 21:45:46 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-14 00:18:32 来自H5轻应用
好棒哟,哇塞~

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紫欣。:😂😂😂谢谢浅浅美妞
发表于 2018-7-18 21:45:25 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-14 09:22:27

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紫欣。:😊😊😊😊
发表于 2018-7-18 21:45:02 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-14 15:14:05
看起来好好吃,喜欢椰蓉!决定学做,满足下自己个胃,哈哈哈哈哈

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紫欣。:😂😂😂我家也有椰蓉控,做好来发帖哦。期待你的成品!
发表于 2018-7-18 21:44:52 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-16 12:59:09
巧手啊,看着好想吃一下
我的人生就是一出狗血剧。

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紫欣。:不不不,和巧手没什么关系,太简单了。喜欢就试做啦
发表于 2018-7-18 21:44:09 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-16 15:07:27
美味的点心

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紫欣。:😊😊不错呢,简单,值得一做。
发表于 2018-7-18 21:43:16 来自H5轻应用 回复
嘉可心 回复 紫欣。: 喜欢吃不会做
发表于 2018-7-19 12:22:43 回复

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[只看此人] 发表于 2018-7-19 09:09:48
好棒,精致的小点心

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[只看此人] 发表于 2018-7-19 09:33:36 来自企鹅最生活Android端
用牛奶和椰汁做的更简单

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[只看此人] 发表于 2018-7-23 18:00:19 来自H5轻应用
为什么有一双巧手都是别人的老婆(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)wow!*✰

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