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顺德风味,花生烧骨粥

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丫蛋蛋换个心情 发布于: 2018-7-12 12:22 716 次浏览 19 位用户参与讨论 显示全部楼层
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天气太热了食不下饭,煲个顺德风味花生烧骨粥


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shakanon
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[只看此人] 发表于 2018-7-12 12:27:48
只可意会不可言传的意思么
满堂花醉三千客  一剑光寒十九州

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丫蛋蛋换个心情:好吃就是了
发表于 2018-7-13 21:51:50 回复
shakanon 回复 丫蛋蛋换个心情: 可与大伙分享一下制作方法
发表于 2018-7-13 23:53:40 回复
丫蛋蛋换个心情 回复 shakanon: 你早起可以去市场买新鲜的排骨,粉肠,斩件后用姜丝盐油腌30分钟左右放白粥里煲,煮个30分钟就可以了,皮蛋瘦肉粥,皮蛋切开四分一放白粥里煮,时间越长就越绵越香,我一般都煮一个小时,瘦肉就不用煮太久,10分钟就可以了,煮太久肉老了就口感不好了。鱼片粥,鱼片用姜丝油腌10分钟,煮滚的白粥停止加热后放鱼片,利用热粥的余温氽熟鱼片,猪肝粥也是这样做。生菜切丝或丝瓜切粒,最后放煮一下,盛碗后撒些葱花就可以让手机先吃了。还有,煮过粥的肉类都没什么味道,可以用个小碟,放生抽熟油,姜丝,你喜欢辣的可放椒圈,把肉蘸一下再吃,这是顺德嘴刁的吃法
发表于 2018-7-14 00:00:48 回复

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老铁6666
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[只看此人] 发表于 2018-7-12 13:04:40

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发表于 2018-7-13 21:52:04 回复

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索伊 Suoy
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[只看此人] 发表于 2018-7-12 14:54:02
我有一次买了红色的花生米焖猪蹄,红花生米褪色,一锅都是黑的。黑暗料理
感谢相遇 不论得失

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丫蛋蛋换个心情:花生不能用铁具来煮,会发黑的,所以我都用不锈钢兜来煮的
发表于 2018-7-13 21:53:48 回复
索伊 Suoy 回复 丫蛋蛋换个心情: 我居然不晓得
发表于 2018-7-16 09:51:10 回复

初中二年级

晓&悦
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[只看此人] 发表于 2018-7-12 15:04:39
顺德风味啱我 食在广州、厨出凤城 煲粥彻胜瓜丝好

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丫蛋蛋换个心情:胜瓜用在粥品吊味很清香,顺德特色
发表于 2018-7-13 21:55:46 回复

硕士三年级

ミラージュ
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[只看此人] 发表于 2018-7-12 16:28:53
集锦煲
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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丫蛋蛋换个心情:哪有?这些配搭很正常
发表于 2018-7-13 21:56:39 回复

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2018-7-13 09:03:00
料足
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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丫蛋蛋换个心情:那当然,不能亏待自己
发表于 2018-7-13 21:57:19 回复

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-7-13 19:32:07
不错

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发表于 2018-7-13 21:57:37 回复

硕士三年级

樱花浅浅。
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[只看此人] 发表于 2018-7-14 00:19:03 来自H5轻应用
不错的哟!

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初中一年级

Bubble泡泡
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[只看此人] 发表于 2018-7-16 16:50:16
哪里有烧骨卖啊
今天市区不买房,明天城郊泪两行

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