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家常版皮蛋豆腐

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达荣1221 发布于: 4 天前 348 次浏览 6 位用户参与讨论 显示全部楼层
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自从在外面吃过一次皮蛋豆腐,就喜欢上了这个味道!爽口香而不腻!看着也不复杂,今天我就开始学着做了一次,没想到味道真不错

材料:
内酯豆腐一盒
皮蛋两个
香菜(没香菜,放了葱)蒜5,6瓣
1.png


调料:
生抽
香醋
蚝油
香油




步骤:

1.先把豆腐放冰箱里至少1个小时,冰冰凉凉的吃着更加的爽口

2.内脂豆腐取出来扣在案板上,切细片(这步骤得小心),将豆腐装在盘子里。手残党的直接弄碎都可以!
2.png


3.将皮蛋剥出来洗干净,切粒状,放在豆腐上面。
3.png


4.把蒜泥敲好,越细腻越好。
4.png


5.调汁:生抽2勺 香醋两勺 蚝油一勺 白糖一勺 盐 适量 香油几滴
5.png


6.把汤汁浇在皮蛋豆腐上面,撒点葱花就完成了!
7.png


真的特别爱这道凉拌,卖相没有太讲究,味道实在是杠杠的。

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Alina-yan + 6
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[只看此人] 发表于 4 天前

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[只看此人] 发表于 4 天前
现在的豆腐都是转基因大豆多,皮蛋铅多

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[只看此人] 发表于 4 天前
没吃过,想试试。就是那个豆腐一定要这个内脂豆腐吗?普通嫩豆腐可否?
今天市区不买房,明天城郊泪两行

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达荣1221:其它豆腐沒试过,应该差不了多少
发表于 3 天前 回复

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[只看此人] 发表于 3 天前
明天我也试试
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爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 3 天前
简单又好吃

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