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[攻略] 【食在澳门】这家隐身19年的老字号依然可以找得到砵仔糕&儿时茶果!

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食在澳门iFood 发布于: 2018-7-26 17:42 1247 次浏览 1 位用户参与讨论 显示全部楼层
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一支竹签,挑起软糯的砵仔糕,也挑起童年的回忆~砵仔糕是多少澳门人记忆里童年的味道,也承载著街坊邻里的人情味。
有这么一家店它历经19载,陪伴一代又一代澳门人成长

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小店只有叔叔和阿姨两个人打理,没有批量生产,茶果、砵仔糕全是纯手工制作。每天大概做200个砵仔糕,售完即止。

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别看一碗小小的砵仔糕,他的制作比你想象的更复杂更费时,一大早就开始准备材料、开浆、装碗、蒸糕......

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每个砵仔糕只卖2元一个,口味却五花八门:椰汁、椰汁红豆、朱古力、士多啤利、抹茶、香蕉、哈密瓜。

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油润光洁的表面,吃起来细腻嫩滑,质感软糯,味甜洌而清香,有筋道而不粘牙~

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每个味道都颇具特色~不是晶莹剔透吃著弹牙的砵仔糕,是软糯而不弹牙的传统砵仔糕。

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砵仔糕:2 mop

店里还有很多传统的糕点卖,很多妈妈都不会做的糕点,在这里都找到了当初那份味道~

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叶 仔

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叶仔以糯米粉作为粉皮,粉果捏成柱状后用蕉叶包裹住,故名为叶仔。

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入口感受到糯米的“柔情”和“坚韧”再结合馅料的“激情相拥”让你的味蕾享受超大的满足感。



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家乡红豆糕: 5.5 mop

红豆的用料非常实在,香酥柔软的口感中带著红豆的甜味,入口非常顺滑。吃出了丝丝家乡的味道。

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红糖姜汁糕:5.5 mop

Q弹的口感,散发著浓郁的姜汁香味。红糖冲淡了姜汁的辛辣,既养生又美味。



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印尼九层糕: 5.5 mop

九层糕晶莹通透,口感又脆又爽口,作为印尼的招牌小吃同样得到澳门街坊的喜爱。甜而不腻,老少咸宜。

野 生 鸡 屎 滕 糕

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野生鸡屎藤糕: 6.5 mop

别给它的名字吓到,其实气味香醇,还富有民间补品之称。记得小时候奶奶偶尔也会做,特别是农历七月一日一定要吃,奶奶说这是他们家乡的习俗。

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香滑芝麻糕:5.5 mop

芝麻糕韧劲十足,软熟化渣,甜香爽口,超浓郁的黑芝麻香味。再配上一杯茶,享受一个美好的午后。


咸 肉 粽

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软糯可口的米包裹著咸肉,慢慢咀嚼你会发现肉汁完全渗入了糯米之中,味道丰富,美味至极。


华生小食还有更多现在已经十分罕见的茶果
随时间的流逝,这些传统的糕点越来越少见了
希望这些美味这些情怀能一直传承下去

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华生小食
餐厅地址:圣家学校左边第一个路口直入约300(塘巷内)
人均:10-30mop

来源:食在澳门iFood
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[只看此人] 发表于 2018-8-3 18:04:57
都是老店来的
一个人的旅行

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