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豉汁蒸盘龙钳

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木琢琢 发布于: 2018-8-6 12:56 2432 次浏览 48 位用户参与讨论 显示全部楼层
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材料;钳鱼,豆豉,蒜头,葱头,姜,蚝油,胡椒粉,剁椒,料酒,盐油。
做法;
微信图片_201808061136421.jpg
1. 钳鱼让卖家切成上图。
微信图片_201808061136422.jpg
2. 将宰杀好钳鱼用生粉盐洗干净。
微信图片_201808061136423.jpg
3. 豆豉蒜头葱头中烂加入姜,蚝油,胡椒粉,剁椒,料酒,盐油调成酱汁。
微信图片_201808061136424.jpg
4. 酱汁放入钳鱼中腌制半粒钟。
微信图片_201808061136425.jpg
5.  将腌好的钳鱼摆放园碟中盘好。
微信图片_201808061136426.jpg
6. 起蒸锅,待水烧开后,将钳鱼放入,中火蒸7分钟即可。
微信图片_201808061136427.jpg
7. 出锅撒上香菜葱花搞掂。

微信图片_201808061136428.jpg
开饭!

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缘20110820
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[只看此人] 发表于 2018-8-6 12:56:47 来自H5轻应用
馋死我了

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木琢琢:哈哈.......
发表于 2018-8-6 14:21:22 回复

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shakanon
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[只看此人] 发表于 2018-8-6 12:59:41
楼主天天晒吃的,又不请客
满堂花醉三千客  一剑光寒十九州

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木琢琢:请啊来吧
发表于 2018-8-6 14:21:39 回复

高中二年级

大粤KA
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[只看此人] 发表于 2018-8-6 13:19:53 来自H5轻应用
这鱼没小骨,不错的

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木琢琢:听说多骨的鱼才鲜味
发表于 2018-8-6 14:23:29 回复

初中三年级

我在打瞌睡啊
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[只看此人] 发表于 2018-8-6 14:24:56
不错,不错

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木琢琢:不错就试下吧
发表于 2018-8-6 17:00:32 回复
我在打瞌睡啊 回复 木琢琢: 我也经常做的,这个菜
发表于 2018-8-6 17:04:04 回复
木琢琢 回复 我在打瞌睡啊: 分享你的做法
发表于 2018-8-6 17:07:44 回复
我在打瞌睡啊 回复 木琢琢: 简单,只有豆豉,蒜头,加盐,一点点酱油,捣成泥,抹边全身,放一会,应该说腌制一会,表面撒点姜丝,水开后蒸10-12min,趁热出锅,撒上葱花,可以加香菜,出锅前,要烧一点热油,油温要高,撒了葱花香菜后 ,热油浇到葱花香菜上面
发表于 2018-8-6 17:18:36 回复
木琢琢 回复 我在打瞌睡啊: 大赞!好味道!
发表于 2018-8-6 17:21:05 回复
我在打瞌睡啊 回复 木琢琢: 这是老广蒸的鱼,大致都差不多
发表于 2018-8-6 17:22:24 回复

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雲軒
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[只看此人] 发表于 2018-8-6 14:37:45 来自H5轻应用
绝对正呀

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回复(2)
木琢琢:还可以的
发表于 2018-8-6 17:00:48 回复
雲軒 回复 木琢琢: 来,两碗米饭🍚
发表于 2018-8-6 19:49:12 来自H5轻应用 回复

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2018-8-6 16:32:52
没吃午饭饿得我
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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木琢琢:想减肥么
发表于 2018-8-6 17:01:07 回复

高中三年级

天鸟
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[只看此人] 发表于 2018-8-6 17:08:42
钳鱼???明明就是搪塞嘛
人生于世有若寄尘,韶华如飞岁月老人~~~~~~

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回复(9)
木琢琢:嘿嘿.....你没得吃就搪塞
发表于 2018-8-6 17:10:48 回复
天鸟 回复 木琢琢: 人家养的搪塞我绝对不吃!!!!!!!!!!
            但如果是乡下河炕里野生的我就吃!!!
发表于 2018-8-6 17:12:03 回复
木琢琢 回复 天鸟: 你自己耕地种养吗?
发表于 2018-8-6 17:13:44 回复
天鸟 回复 木琢琢: 人家养滴搪塞我见过,好大条的那种,一想起就无胃口,所以我还是不讲滴好
                    野生的好啊,贵很多,野生的不是很大条滴,颜色青色,拿来煲汤或者煲粥,那味道鲜美,天下一绝,而且很滋补
发表于 2018-8-6 17:16:49 回复
木琢琢 回复 天鸟: 那你不外出吃饭好了,油是地............
发表于 2018-8-6 17:19:43 回复
天鸟 回复 木琢琢: !!!!!!别说啦,说就没胃口!!!!!!
           向一切制造食品安全的人宣战,把他们统统给捉起来枪毙100次!!!!!!!
发表于 2018-8-7 07:30:00 回复
木琢琢 回复 天鸟: 做得好!赞成!
发表于 2018-8-7 08:59:53 回复
天鸟 回复 木琢琢: 还是【眼不见为净】啊,哎,这年头,什么都有毒!!!!
发表于 2018-8-7 10:21:35 回复
木琢琢 回复 天鸟: 练成百毒不侵了
发表于 2018-8-7 11:06:50 回复

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Abby
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[只看此人] 发表于 2018-8-6 17:33:39
好好吃,肚子饿了

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木琢琢:饿了今晚吃多嘀
发表于 2018-8-6 17:35:11 回复

大学二年级

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[只看此人] 发表于 2018-8-6 22:17:00
不错呀....
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.

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木琢琢:好好味道啊
发表于 2018-8-7 08:58:35 回复

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-8-7 10:34:44
不错

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木琢琢:不错不错
发表于 2018-8-7 11:03:14 回复

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米依琪
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[只看此人] 发表于 2018-8-7 10:39:41
看名字就来,看到原来是这种鱼

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木琢琢:还未吃过么
发表于 2018-8-7 11:03:01 回复
米依琪 回复 木琢琢: 能不吃就不吃,内心抗拒
发表于 2018-8-7 11:30:08 回复

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[只看此人] 发表于 2018-8-8 22:27:59
龙钳是不是另一种叫法叫电鳗鱼

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木琢琢:这个不大清楚
发表于 2018-8-9 08:57:40 回复
猫咖啡/xmao:整条好软滑手
发表于 7 天前 回复

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[只看此人] 发表于 7 天前 来自H5轻应用
这种好吃,超大那种不敢买

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木琢琢:现在吃什么都不安全了
发表于 6 天前 来自H5轻应用 回复
紫欣。 回复 木琢琢: 真的不安全,唉。
发表于 5 天前 来自H5轻应用 回复

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千星线材
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[只看此人] 发表于 7 天前 来自H5轻应用
这是啥都吃的鲶鱼吧?

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木琢琢:钳鱼不同鲶鱼
发表于 6 天前 来自H5轻应用 回复

高中二年级

月光
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[只看此人] 发表于 4 天前
利害呀,娶老婆,一定要会煮菜才行

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木琢琢:对嘀,嫁也要嫁个会煮菜的才行
发表于 4 天前 回复
月光 回复 木琢琢: 难道你是女的??
难道传说中的食货
发表于 4 天前 回复
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