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小雪的厨房---香辣肥肠粉

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小雪4640 发布于: 2018-8-7 19:25 3752 次浏览 46 位用户参与讨论 显示全部楼层
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现在的天气,吃饭没啥食欲,大部分时间喝粥,吃面条,吃汤粉,或煲汤弄点炒面。
肥肠难清洗,我通常会一次买多些,卤好切成小片再分多次慢慢做菜吃,卤好菜之后的卤汁留着备用不错的哦。
这次做点肥肠粉,简单省时还美味。
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材料:肥肠,菜芯,江西米粉,金针菇(不放也可以的)
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锅内放油,加入切好的卤肥肠炒出油,放入姜蒜葱炒香,加入剁椒小米椒炒出香味。
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加入卤肥肠的卤汁焖煮入味。(肥肠本来是卤熟了的,不用煮太久了),煮好后盛起备用。
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江西米粉浸泡会儿,入冷水煮开,捞起过冷水多冲洗几遍。
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锅内放少许油,加入姜蒜葱炒香,加入适量清水,煮开后加入米粉煮熟。然后烫好青菜,放少许盐盛起装碗。
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把开始焖好的肥肠铺在米粉上,撒上葱花。
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[只看此人] 发表于 2018-8-7 19:47:33 来自H5轻应用
终于换锅啦

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回复(3)
小雪4640:早就换了啦
发表于 2018-8-7 19:53:15 回复
熊猫侠侠:颜值变高了
发表于 2018-8-9 09:15:44 回复
小雪4640 回复 熊猫侠侠: 一下换了二个,一个铁锅,一个不粘的。
发表于 2018-8-13 11:17:12 回复

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大副
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[只看此人] 发表于 2018-8-7 20:09:48
支持加分
海纳百川,有容乃大。壁立千仞,无欲则刚。

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回复(2)
小雪4640:谢谢版主
发表于 2018-8-13 11:18:12 回复
大副 回复 小雪4640:
发表于 2018-8-13 22:14:21 回复

版主

Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-8-7 22:05:06
让我想起家乡美食

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小雪4640:嗯嗯,家乡的美食还是更诱人的。
发表于 2018-8-13 11:19:05 回复

高中二年级

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[只看此人] 发表于 2018-8-7 23:28:21
我以为是桂林米粉……

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小雪4640:朋友送的江西米粉。
发表于 2018-8-13 11:19:30 回复

版主

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[只看此人] 发表于 2018-8-8 01:47:33
肥肠,我的爱!
你可以不成功,但你不能不成长;
也许有人想阻碍你成功,但没人能阻挡你成长!
所谓的成长其实就是认知的升级...

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小雪4640:我也爱吃,就是感觉不能多吃。
发表于 2018-8-13 11:19:57 回复

二级教授

缘20110820
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[只看此人] 发表于 2018-8-8 10:36:30 来自H5轻应用
我喜欢

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小雪4640:哈哈,味道好
发表于 2018-8-13 11:20:15 回复
缘20110820 回复 小雪4640: 嗯嗯👀
发表于 2018-8-13 11:38:18 来自H5轻应用 回复

初中二年级

嘉可心
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[只看此人] 发表于 2018-8-8 11:04:03
我喜欢爆炒的

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回复(1)
小雪4640:炒的我也喜欢,做香辣火锅的肥肠也喜欢。
发表于 2018-8-13 11:20:50 回复

初中二年级

小菜菜鸟
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[只看此人] 发表于 2018-8-8 11:37:04
肥肠放了小米椒那一刹那 我就爱上了

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小雪4640:又一个爱吃小米辣的宝宝
发表于 2018-8-13 11:21:15 回复
小菜菜鸟 回复 小雪4640: 是呀 肥肠的香味加上爆香爆辣  简直流口水
发表于 2018-8-13 11:23:53 回复

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[只看此人] 发表于 2018-8-8 11:40:01
要是邻居该多好啊
置身事外,誰都心平氣和
身處其中,誰能從容淡定
請不要輕易評論任何人,因為你不在其中....

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小雪4640:欢迎你搬到我家隔壁来
发表于 2018-8-13 11:21:43 回复
企鵝的愛情 回复 小雪4640: 你隔壁租房便宜吗?
发表于 2018-8-13 13:51:19 回复

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[只看此人] 发表于 2018-8-8 11:47:50
看上去好好吃

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小雪4640:个人鉴定过是好吃的
发表于 2018-8-13 11:22:35 回复

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[只看此人] 发表于 2018-8-8 12:00:51 来自H5轻应用
肥肠,我至爱!!

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小雪4640:味道重,有人爱吃,也有些人讨厌那个味。
发表于 2018-8-13 11:23:34 回复
待遇从优 回复 小雪4640: 洗得干净,是没有味的
发表于 2018-8-13 11:51:16 来自H5轻应用 回复

二级教授

碧海云天112
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[只看此人] 发表于 2018-8-8 14:24:43
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小雪4640:谢谢支持
发表于 2018-8-13 11:23:47 回复

初中一年级

清阳太白
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[只看此人] 发表于 2018-8-8 18:00:31 来自企鹅最生活iPhone端
正。。。。。。。。。。。。

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发表于 2018-8-13 11:24:24 回复

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[只看此人] 发表于 2018-8-9 07:43:32

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发表于 2018-8-13 11:25:36 回复

小学一年级

小陌0322
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[只看此人] 发表于 2018-8-9 08:05:43 来自H5轻应用
看起来很美味

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小雪4640:经过试吃也还行
发表于 2018-8-13 11:26:07 回复

高中二年级

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好妈妈
[只看此人] 发表于 2018-8-9 09:11:52
虽然没份吃,一饱眼福也不错
在我有生之年,感恩有你同行!

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小雪4640:也许哪天看着看着就想动手做了呢
发表于 2018-8-13 11:26:32 回复

小学一年级

七月天0531
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[只看此人] 发表于 2018-8-9 10:27:51
看着好饿

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小雪4640:以后端着饭的时候再看好了
发表于 2018-8-13 11:27:14 回复

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2018-8-9 10:29:39
好喜欢肥肠
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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小雪4640:要是没那么难洗,我就更喜欢了。
发表于 2018-8-13 11:28:42 回复

大学二年级

紫欣。
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[只看此人] 发表于 2018-8-10 23:04:37 来自H5轻应用
我也爱肥肠,特别是卤味

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小雪4640:做卤味,爆炒的,我都喜欢。
发表于 2018-8-13 11:29:24 回复

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黑夜彩虹@
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[只看此人] 发表于 2018-8-31 17:55:03 来自企鹅最生活iPhone端
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