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【夏日甜品】香甜软糯、Q弹 ——红豆芋圆

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吾爱烘焙 发布于: 2018-8-8 14:02 3255 次浏览 17 位用户参与讨论 显示全部楼层
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下午茶在广东这边是非常丰富的 ,有各种各样的小吃,例如 奶茶,花菜,甜点
累了,困了,来一份下午茶,保准清醒,
而芋圆是以前经常点的下午茶之一,
它香甜软糯、Q弹,口感地道
搭配也比较随心,每次都要多加红豆,椰奶,超级好吃,哈哈 ~~~~~
这次在家做,料更足,吃一份很满足

IMG_0048.JPG

食材:南瓜120g红薯2个紫薯2个木薯淀粉300g牛奶适量炼乳适量熟红豆适量
制作步骤:
1、食材准备好待备用。

1.JPG

2、红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片。

2.JPG

3、锅中加入适量的水,放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟,蒸15分钟。

3.JPG

4、蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥,分别加入100g的木薯淀粉。

4.JPG

5、分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。(面光、盆光、手光的状态)揉好的面团静止10分钟。

5.JPG

6、揉好的面团取出再揉搓成条状。

6.JPG

7、小条状切成约1.5cm的小

7.JPG

8、锅中倒入适量的水,中大火烧开后分别将做好的芋圆倒入锅中,煮约3分钟,煮至芋圆漂浮至水面即可捞出。(煮的时候搅拌一下,防止芋圆粘锅)

8.JPG

9、煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉。

9.JPG

10、芋圆中加入熟的红豆。

10.JPG

11、再加入牛奶和炼乳即可。

11.JPG



IMG_0045.JPG


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缘20110820
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[只看此人] 发表于 2018-8-8 14:12:54 来自H5轻应用
來一碗

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初见2015:再加一碗
发表于 2018-8-9 18:34:53 回复
缘20110820 回复 初见2015: 可以,可以
发表于 2018-8-9 18:50:53 来自H5轻应用 回复

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Abby
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[只看此人] 发表于 2018-8-8 15:07:52
棒棒哒,夏天必备

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回复(1)
吾爱烘焙:对咧,夏天适合自己在家做点东西
发表于 7 天前 回复

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大副
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[只看此人] 发表于 2018-8-9 02:36:40
这个好,看着不错
海纳百川,有容乃大。壁立千仞,无欲则刚。

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-8-9 09:57:53
这个甜品经常吃

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吾爱烘焙:吾爱也是,出去下午茶也经常会选择这个点
发表于 7 天前 回复

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2018-8-9 10:49:27
芋圆好吃
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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[只看此人] 发表于 2018-8-9 13:30:17
来一碗试试
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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果汁2620
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[只看此人] 发表于 2018-8-9 14:19:40
來一碗试试

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[只看此人] 发表于 2018-8-9 14:27:38
不错,我也很喜欢吃

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A.Sindy
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[只看此人] 发表于 2018-8-9 18:22:51 来自H5轻应用
好想吃(✪▽✪)

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Gold cube
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[只看此人] 发表于 7 天前
好喜欢吃这些芋圆的
我的人生就是一出狗血剧。

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吾爱烘焙:是的,感觉很有嚼劲
发表于 7 天前 回复

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Uniqu5930
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[只看此人] 发表于 7 天前
好好吃的样子啊

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猫咖啡/xmao
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[只看此人] 发表于 7 天前
好贤惠

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