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【企趣国庆节】国庆笑一笑,出笼客家笑粄

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A.smile南悦 发布于: 2018-10-6 17:47 491 次浏览 20 位用户参与讨论 显示全部楼层
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你们吃过笑粄么,知道是什么东西么

笑粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致,底部光滑完整,顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵,这就是人们常说的、也是最希望的“笑”了,“笑”是碗子粄的核心精髓内容,一锅 “笑”裂几瓣的碗子粄让人看了心情愉悦,吃了心里更是甜丝丝的,最重要的是它的“笑”预兆着来年合家过上平安顺利、生意大发、笑口常开的美好日子,它作为一种吉祥物,历来倍受人们的喜爱。
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笑粄,这个可是广东客家独有哦,期待么
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笑粄,又称碗粄(碗子粄,发粄)是一种客家地区的特色传统小吃,属于客家菜。在大埔、丰顺等客家地区是一种作为馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的碗粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字
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似乎只有一个成功了 ,要找原因, 不知道发酵有问题还是蒸的时候不够封密
IMG_20181005_191833.jpg
很吉祥很好吃
IMG_20181005_191935.jpg
mmexport1538818255759.jpg
再来一次 ,颜色也有变化 ,怎么样
大家笑一笑, 十年少
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[只看此人] 发表于 2018-10-6 17:50:25 来自H5轻应用
国庆,与祖国同乐 !请大家吃笑粄

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[只看此人] 发表于 2018-10-6 18:08:22 来自H5轻应用
不是请大家吃吗?怎么我没看到

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Spiderman
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[只看此人] 发表于 2018-10-6 18:17:23

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Abby
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[只看此人] 发表于 2018-10-6 18:17:40
发粿吗??

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Spiderman
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[只看此人] 发表于 2018-10-6 18:17:48

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[只看此人] 发表于 2018-10-6 19:01:14
最后一幅接受不了,那些颜色!!!!!
             前面那些是碗糕,小时候经常吃!!!!有人专门上村卖滴,那时我们可以用米去换!!!!!!!!
人生于世有若寄尘,韶华如飞岁月老人~~~~~~

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[只看此人] 发表于 2018-10-6 19:17:29 来自H5轻应用
过年的时候每年都炊笑粄

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JuTina
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[只看此人] 发表于 2018-10-6 21:27:56 来自H5轻应用
发粄,吃了大发

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A.smile南悦:发发发,发发发 发发发
发表于 2018-10-8 13:29:23 来自H5轻应用 回复

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雲軒
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[只看此人] 发表于 2018-10-6 23:21:27 来自H5轻应用
嗯!好吃

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-10-7 00:13:22
老家做的这个好像是绿色的

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A.smile南悦:五颜六色,生活多姿多彩
发表于 2018-10-8 13:30:15 来自H5轻应用 回复

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紫欣。
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[只看此人] 发表于 2018-10-7 08:11:35 来自H5轻应用
特色小吃,赞赞

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A.smile南悦:谢谢 美女版主 改天请你吃
发表于 2018-10-8 13:29:44 来自H5轻应用 回复
紫欣。:我已经不当版主好多年啦。😊
发表于 2018-10-16 13:43:34 来自H5轻应用 回复
紫欣。:谢谢(*°∀°)=。
发表于 2018-10-16 13:43:46 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-10-7 23:44:37
客家发板哩
海纳百川,有容乃大。壁立千仞,无欲则刚。

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2018-10-8 10:15:12
介个,我外婆那里的特色,台山
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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A.smile南悦
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[只看此人] 发表于 2018-10-8 12:14:50
怎么修改标题的,没有加“企趣国庆节几个字”

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[只看此人] 发表于 2018-10-12 16:38:08 来自H5轻应用
我也喜欢吃,怎么做的啊

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