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小蔡蔡0436 发布于: 2018-11-6 12:37 1343 次浏览 50 位用户参与讨论 显示全部楼层
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想弄芋头糕要什么粉弄,大概蒸多久,那萝卜糕是不是也一样粉,第一次试弄,有经验请解答,在此谢谢大家
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[只看此人] 发表于 2018-11-6 12:47:38
看看有没高手解答

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回复(1)
小蔡蔡0436:好像高手还没出来
发表于 2018-11-6 13:25:35 来自H5轻应用 回复

高中一年级

一只二胖哟
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[只看此人] 发表于 2018-11-6 12:56:48 来自H5轻应用
粘米粉。

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回复(1)
小蔡蔡0436:就粘米粉一样,其他不用吗
发表于 2018-11-6 13:24:46 来自H5轻应用 回复

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粤小4
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[只看此人] 发表于 2018-11-6 13:15:09 来自H5轻应用
挺简单的

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回复(4)
小蔡蔡0436:(´;︵;`)简单方法呢
发表于 2018-11-6 13:25:10 来自H5轻应用 回复
粤小4 回复 小蔡蔡0436: 买香芋,买粘米粉,买点五花肉,香芋跟花肉切粒,一起炒一下,放姜蒜,米粉凉水开,跟炒好香芋肉混一起,蒸,分三次加入蒸……
发表于 2018-11-6 14:06:44 来自H5轻应用 回复
小蔡蔡0436 回复 粤小4: 哦,涨知识
发表于 2018-11-6 14:37:13 回复
紫兰枫:高手终于现身了😊
发表于 2018-11-6 14:48:52 来自H5轻应用 回复

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2018-11-6 14:10:41
楼上说得对
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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回复(5)
小蔡蔡0436:爱钓的猫,我盼望你来好久,你才来,我等花要谢了
发表于 2018-11-6 14:38:07 回复
愛釣魚的cat 回复 小蔡蔡0436: 想我了吗
发表于 2018-11-6 15:06:41 回复
小蔡蔡0436 回复 愛釣魚的cat: 当然想你,生怕你给其他人带走我的猫猫
发表于 2018-11-6 15:07:17 回复
愛釣魚的cat 回复 小蔡蔡0436: 那你要天天来发帖
发表于 2018-11-6 15:08:35 回复
小蔡蔡0436 回复 愛釣魚的cat: 有时候无从下手,来来去去差不多,所以就免了
发表于 2018-11-6 15:09:13 回复

硕士三年级

ミラージュ
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[只看此人] 发表于 2018-11-6 17:24:17
买粘米粉,跟萝卜糕的粉是一样的
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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回复(1)
小蔡蔡0436:其他粉不用下吗,我买粘米粉和糯米粉
发表于 2018-11-6 17:51:17 回复

大学一年级

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[只看此人] 发表于 2018-11-6 17:42:15
萝卜糕/芋头糕,材料基本上一样,份量方程式是2斤萝卜或芋头 : 1斤粘米粉 : 250水。

其它就各式其式,一般都是香菇/虾米/腊肠/腊肉,全部切碎粒。先爆香以上材料,至于芋头,爆不爆随你,分别是 : 爆过的芋头,蒸时不会溶,不爆的话,更能跟粉浆溶合,我是选择不爆。

至于萝卜,就麻烦多了,切成丝后,要用盐水浸过,然后再用手扭干,少了这一步,蒸的萝卜会出水,多的话,就失败了。

最后一步,把所有材料混好后,开锅慢慢火倒入所有东西,混至粉浆开始凝固,就转入糕盘。少了这一步也没大问题,后果是所有材料都蒸时浮上面,糕下半部只有粘米粉浆。

隔水大水蒸40分钟就搞掂!

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回复(2)
发表于 2018-11-6 17:51:37 回复
紫欣。:👍 👍 👍 👍
发表于 2018-11-6 20:43:25 来自H5轻应用 回复

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shakanon
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[只看此人] 发表于 2018-11-7 10:54:02
之前自己做过一次,后来嫌麻烦,想吃就约朋友去茶楼
满堂花醉三千客  一剑光寒十九州

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回复(7)
小蔡蔡0436:我愿意烹饪
发表于 2018-11-7 14:11:43 来自H5轻应用 回复
shakanon 回复 小蔡蔡0436: 好习惯
发表于 2018-11-7 14:58:11 回复
小蔡蔡0436:是汕头人
发表于 2018-11-7 15:50:33 来自H5轻应用 回复
shakanon 回复 小蔡蔡0436: 另一个帖的回复,你发到这里,幸亏我机智
发表于 2018-11-7 15:57:39 回复
小蔡蔡0436:看走眼了
发表于 2018-11-7 16:06:05 来自H5轻应用 回复
shakanon 回复 小蔡蔡0436: 幸亏机智如你师傅我
发表于 2018-11-7 16:07:50 回复
小蔡蔡0436:你终于肯我认我徒弟,你不是说过不收女徒吗,怎么改变
发表于 2018-11-7 16:17:39 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-11-7 12:37:39
以前做过了两次.不过忘记是什么粉了.去某宝找一下.
我 不 是 坏 人、但 也 从 没 说 过 我 是 好 人

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回复(1)
小蔡蔡0436:今天试做还行味道太稀那个下多水
发表于 2018-11-7 14:12:36 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-11-7 15:23:51
粘米粉弄,喜欢什么味自己加不过我不喜欢吃这些的

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回复(10)
小蔡蔡0436:我也喜欢弄吃,我同事经常和我开玩笑是弄给他吃,😂
发表于 2018-11-7 15:51:38 来自H5轻应用 回复
仪610 回复 小蔡蔡0436: 哈哈,那你也弄点我尝尝吧
发表于 2018-11-7 16:06:39 回复
小蔡蔡0436:😂 我们离的远
发表于 2018-11-7 16:16:17 来自H5轻应用 回复
仪610 回复 小蔡蔡0436: 你是哪里了?
发表于 2018-11-7 16:17:05 回复
小蔡蔡0436:珠海,你呢
发表于 2018-11-7 16:18:21 来自H5轻应用 回复
仪610 回复 小蔡蔡0436: 佛山,好像也不是很远,距离广州南站也就10分钟的路程
发表于 2018-11-7 16:22:14 回复
小蔡蔡0436:(*◑㉨◑)☞☜(◐㉨◐*)
发表于 2018-11-7 16:22:58 来自H5轻应用 回复
发表于 2018-11-7 16:24:15 回复
小蔡蔡0436:(;´༎ຶ㉨༎ຶ`)看不到信息
发表于 2018-11-7 16:30:35 来自H5轻应用 回复
仪610 回复 小蔡蔡0436:
就看到你发的(*◑㉨◑)☞☜(◐㉨◐*)字符,别的看不到
发表于 2018-11-7 16:32:40 回复

小学六年级

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[只看此人] 发表于 2018-11-7 16:32:28
就看到你发的(*◑㉨◑)☞☜(◐㉨◐*)字符,别的看不到

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回复(8)
小蔡蔡0436:我就发符号表情没有发话,简便版。呵呵
发表于 2018-11-7 16:39:26 回复
仪610 回复 小蔡蔡0436: 好吧
发表于 2018-11-7 16:41:44 回复
小蔡蔡0436 回复 仪610: 男儿有泪不轻易流,你就哭成这样象话吗
发表于 2018-11-7 16:42:28 回复
仪610 回复 小蔡蔡0436: 我那不是哭好不
发表于 2018-11-7 16:46:00 回复
小蔡蔡0436 回复 仪610: 含情脉脉的哭
发表于 2018-11-7 16:50:12 回复
仪610 回复 小蔡蔡0436: 你是上班闲着没事做拿我来开刷了吧,小心老板看到你在吹水扣你工资
发表于 2018-11-7 16:55:31 回复
小蔡蔡0436 回复 仪610: 有本事你扣,
发表于 2018-11-7 17:33:15 回复
仪610 回复 小蔡蔡0436: 我又不是你老板,怎么敢扣你的工资了
发表于 2018-11-8 09:20:15 回复
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