企鹅最生活 广东

这7家老广味的走鬼档在渐渐消失,吃一家少一家!最低3元!

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司马潇潇 发布于: 2018-12-5 15:33 8544 次浏览 23 位用户参与讨论 显示全部楼层
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说起走鬼档

应该很多人都吃过

可能是一碗牛杂

一串萝卜糕

或者是一份烧烤

微信图片_20181205151450.gif

不拘小节的走鬼档

最接地气的地道风味

让我们得以从忙碌的生活中喘息

感受到平凡而令人幸福的烟火气

微信图片_20181205151501.gif

但纵横街边、富有人情味的走鬼档

则是买少见少了

有些慢慢消失了

微信图片_20181205151503.jpg

这些传统美味真的且吃且珍惜

它们没有精致的卖相

没有花俏的造型

简单朴素却很足料有诚意

最姐建议你悄悄收藏

不要被城管看到了~

-01-
文记萝卜牛杂

文叔夫妻俩从校门口的小推车

到现在拥有了巷尾里的小作坊

十几年如一日地经营着牛杂生意……

微信图片_20181205151506.jpg

一份牛杂10块钱

份量绝对足

走鬼摊的优势就在这里体现了

微信图片_20181205151508.jpg

牛肠处理得很干净

牛筋嚼劲十足

面筋和萝卜也煮得也十分入味……

微信图片_20181205151509.jpg

人均:11

地址:越秀区农林下路小学侧(近犀牛路口站),区庄地铁站B1口走200多米

-02-
冷巷萝卜糕

有一家开在海珠前进路窄巷子里的糕点店

店家很任性

每天下午4点准时开铺

通常不到一个小时就全估清

微信图片_20181205151512.jpg

9.5元一斤

一斤大概有9

料足结实

对于制作糕点

阿姨可是很有研究的

选择在这个时间卖

是因为从制作完成后

糕点在这个时刻最好吃

微信图片_20181205151514.jpg

萝卜糕甜甜咸咸的

很香口

芝麻糕相当香浓

很弹牙韧性很好

姜汁糕的姜味刚刚好

红豆糕很“烟韧”

马蹄糕香软滑溜

微信图片_20181205151515.jpg

人均:9.5

地址:前进路,市二宫A出口,沿着车流逆方向直走500米,看到君汇天地,左转直走大概500米就到了

-03-
容记猪脚姜

这间卖猪脚姜醋的小店

从前只是一个走鬼档

如今镶嵌在一米宽窄的巷子里

天寒地冻最适合来一碗热辣辣猪脚姜

微信图片_20181205151518.jpg

微信图片_20181205151519.jpg

就是这煲猪脚姜

容姨的招牌

“千年酱醋”,熬得浓稠

火候超足,阵阵飘香

闻闻都流口水

微信图片_20181205151521.gif

女生的滋补圣品

12元一份,分量足

猪脚入味软糯而弹牙

酸甜不腻

姜味微微的辛辣

性价比超高~

微信图片_20181205151523.jpg

容姨很和善

每天都有很多熟客至此

在那里看着容姨亲切的笑脸

不紧不慢的舀着猪脚姜的动作

感觉时间都会慢下来

微信图片_20181205151525.jpg

人均:12

地址:越秀区德政中路325

营业时间:周一至周日10:00-20:00

-04-
陶街无名小店

这间无名小店大概

只有附近的街坊知道

在自家屋企前摆了个小摊档

说是卖早餐

其实营业时间是

从早上的7:30到傍晚的6:30

微信图片_20181205151527.jpg

猪红、濑粉、糯米鸡……

广式早餐应有尽有

价格良心

一份炒河粉料多火候足

微信图片_20181205151529.jpg

炒好的满满一盒炒面

还有炒猪肠粉

要淋上一勺牛腩汁加点辣椒酱

微信图片_20181205151531.jpg

新鲜的猪红汤

广东入冬了

来一碗热腾腾的猪红汤

撒上胡椒粉暖心又暖胃

微信图片_20181205151533.jpg

人均:10

地址:越秀区解放中路421号近公园前A出口

营业时间:每日7:30~18:30

-05-

怪叔美食店(阿婆钵仔糕)

以前是阿婆钵仔糕

以走鬼档的形式售卖钵仔糕

现在是阿婆儿子不想传统手艺消失

就接手,如今有了铺面

变成怪叔美食店

微信图片_20181205151535.jpg

怪叔美食店每天要卖200-300个钵仔糕

多的时候达到四五百

这么多的钵仔糕

全部靠阿叔人工制作!

微信图片_20181205151537.jpg

阿叔坚持真材实料

选用粘米粉不添加澄面做钵仔糕

这里,糕简直不能叫钵仔糕

应该叫碗仔糕

微信图片_20181205151539.jpg

料足分量大

2块钱一大个!

小碗那么大

吃一个就好饱!

微信图片_20181205151541.jpg

钵仔糕只有4种口味

红糖、椰汁、黑芝麻和杏仁

都是2元一个

糖水基本都是4

性价比爆棚

微信图片_20181205151543.jpg

松软不粘牙

可见是真材实料

味道正宗!

不会很甜腻

就连不爱吃甜食的人也赞不绝口~

微信图片_20181205151545.jpg

人均:3

地址:淘金北街正平一街2号首层自编4

营业时间:每天13:00 20:00

-06-
阿婆牛杂

每个老广心里

都有一碗牛杂

二十几年了

不少街坊独爱这一碗

在民治大街破落的巷子

心甘情愿地排起长长的队伍

只为那一碗阿婆牛杂

微信图片_20181205151547.jpg

一辆破旧小推车

一位蹒跚老婆婆

一锅热乎乎牛杂

一周就开一下午

一月只做几大锅

这就是远近闻名的阿婆牛杂

微信图片_20181205151548.jpg

用煤炉慢煮

每隔十来碗就会加入牛杂老汤

并用油兑上花生酱加入锅里

再放入大大块的红糖

慢慢和牛杂的鲜甜味一起渗出

这种咸中带甜的口味

深受老广的喜爱

微信图片_20181205151550.jpg

八十几岁的阿婆身体大不如前

看身体状况和天气开档

有时候隔两三个月开一次档

但基本上都是星期日开的

想要吃到阿婆牛杂

只能靠运气了

微信图片_20181205151552.jpg

有钱都难以吃到的阿婆牛杂

早已成了一代人的味觉习惯

也早已成了不可替代的慰藉

微信图片_20181205151554.jpg

人均:15

地址:荔湾区芳村大道陆居路陆居市场内

营业时间:未知

-07-
洪德路鱿鱼丝

这家“走鬼档”是在士多店里生存着的

在门口摆上架子

夜夜都在细细地烤着鱿鱼丝

微信图片_20181205151556.jpg

阿叔在这条路上做了十几年烤鱿鱼了

一到夜晚他就出来摆摊

微信图片_20181205151558.jpg

风琴鱿鱼只卖103

薄薄一片

经过碳火烤后变得脆脆的

和商场里买的鱿鱼丝

完全不是一个口感!

微信图片_20181205151600.jpg

来捧场阿伯的烤鱿鱼的

有寻常的老百姓

也有开豪车的企业老板

甚至连刘德华也曾经是捧场客

一个碳炉、一把摇轮、一片鱿鱼

默默慰籍老广们无数个夜晚……

人均:8

地址:海珠区洪德路与同福路之间的健俊百货店内

营业时间:18:30~22:00

微信图片_20181205151602.jpg

不如和小伙伴相约

在走鬼档吃上一碗牛杂

下班后呼朋唤友

在走鬼档吃有镬气的炒牛河




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已有23人评论

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[只看此人] 发表于 2018-12-5 17:06:46
最姐卡通形象狠可爱,比以前那个
一命二运三风水四积功五读书六名七相八敬神九交贵人十养生十一择

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回复(2)
熊猫侠侠:看着就好好吃啊
发表于 2018-12-7 09:44:56 回复
☞璞行☜ 回复 熊猫侠侠: 我来看最姐的
发表于 2018-12-7 09:47:39 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-5 17:06:57
最姐的形象狠可爱
一命二运三风水四积功五读书六名七相八敬神九交贵人十养生十一择

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[只看此人] 发表于 2018-12-5 18:56:26 来自H5轻应用
好多好嘢吃,,,

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[只看此人] 发表于 2018-12-5 19:04:35 来自H5轻应用
都没有去吃过

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[只看此人] 发表于 2018-12-5 20:32:40
阿婆的牛杂,记录片“老广的味道”都有介绍,阿婆的制造很严谨,值得一赞!

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[只看此人] 发表于 2018-12-5 21:05:42
萝卜糕..我喜欢吃哈...
我 不 是 坏 人、但 也 从 没 说 过 我 是 好 人

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[只看此人] 发表于 2018-12-5 21:14:27
楼主食家,

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2018-12-6 09:36:00
老字号的都不错

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[只看此人] 发表于 2018-12-6 11:20:36
冷巷萝卜糕 ....近屋企。 经常见到排长笼,不过未食过,兴趣不大

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回复(1)
落月3604:你好,请问具体位置在哪里?是不是在万国广场附近,想去试试
发表于 2018-12-7 10:09:42 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-6 11:44:02
为何你们广州人把这一碗两口的说的料足分量大感觉这个碗还没我拳头大!!!

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[只看此人] 发表于 2018-12-6 11:52:07
没吃过。。

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[只看此人] 发表于 2018-12-6 16:15:51
突然想吃牛杂
流年--在等谁的相濡以沫!

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[只看此人] 发表于 2018-12-7 10:15:08
都想去吃一遍,最姐约吗?

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[只看此人] 发表于 2018-12-8 11:02:31
看着好想去吃

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[只看此人] 发表于 2018-12-8 12:29:26
是非常非常怀念!!以前经常去吃!!

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[只看此人] 发表于 2018-12-8 16:38:33
容记猪脚姜,前段时间还跟闺蜜去吃了。价格已经升到14蚊一碗。加价并没有加量啊。。。估计以后都很少再去了。

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[只看此人] 发表于 2018-12-9 23:39:08
看着就留口水了  

休息日约起

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剑士3147
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[只看此人] 发表于 7 天前 来自H5轻应用
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[只看此人] 发表于 7 天前
牛腩猪肠粉、黑米芝麻汤圆,超级好吃,超级不错!!
人生于世有若寄尘,韶华如飞岁月老人~~~~~~

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版主

Alina-yan
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[只看此人] 发表于 3 天前
走,打卡去

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