企鹅最生活 广东

咸香美味客家菜

[复制链接]
Alina-yan 发布于: 2018-12-6 09:33 4944 次浏览 17 位用户参与讨论 显示全部楼层
跳转到指定楼层


广东有三大菜系,粤菜、潮菜、客家菜。在广州习惯了粤菜,
时常也可以吃到爸爸做的潮菜,这次就来试试这个客家菜。
说到客家菜,想到的就是梅菜扣肉、 酿豆腐这些,这次
想尝试点其它新菜式,选择了广州很多连锁店的“好客家”。


悦鑫好客家(东方宝泰店)
地址:林和中路63号东方宝泰B3层3049
人均:70元


这是一家很有格调的餐厅,绿色的植物为主,给人感觉很舒服。
卡座和围桌都有,挺宽敞的。一直感觉客家菜比较接地气,
用料普通,原汁原味,讲求酥软香浓。以肉类为主,
水产品较少,比较适合广东人的口味。


1.JPG


2.JPG

紫苏焖鸭

一直喜欢紫苏这个调味菜,感觉用它调味都是很好吃,
这次的紫苏焖鸭就是,清甜的紫苏口感融入了鸭肉,嫩滑的鸭肉不错。


3.JPG

客家红焖肉

红焖肉在客家是有喜庆事就会上一碗满满的红焖肉。
意义:红红火火。富得出油。焖肉还是得炖的刚好,很香嫩,不算太油腻。


4.JPG


铁板竹肠

这个应该不算客家菜。在广州很多大排档都吃过,
有时候感觉吃到最后特别咸。这里比较清淡,
刚刚好,火候也不错,很有嚼劲的竹肠。


5.JPG

客家咸鸡

客菜有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,
无肘不浓”的说法,这些就是客家的特色菜肴。
这次基本都点了。咸鸡其实就是盐焗鸡,加入了
沙姜油盐,让香味更加浓郁,皮爽肉滑,适合配饭。

6.JPG


猪手女性可以多吃,保持滋润肌肤。这里的猪手
切的好细腻,口感很爽脆,值得一试。


7.JPG

客家红焖全猪

在家里有时候也会炖猪脚,感觉这个的口感有点类
似家里做的,炖的很香嫩,这次点的肉
类有点多,吃到这里都有点腻了。


8.JPG

铁板烧茄子

本来以为类似烧烤的茄子,一上来看着有点重口味。
可能加了甜酱,不太喜欢带甜的,对这个菜一般般。


9.JPG

海味粉丝煲

一直对粉丝都是很钟爱的。感觉煲出来的粉丝特别入味。

10.JPG


评分

参与人数 2威望 +14 收起 理由
司马潇潇 + 8
愛釣魚的cat + 6

查看全部评分

本帖被以下淘专辑推荐:

回复 分享到 手机阅读

扫一扫,立即分享到手机

使用道具 举报

已有17人评论

版主

希望永恒
广东省 ,深圳市
好友
8
主题
53
威望
21362
金币
398
木棉花
0
注册时间
2017-3-20
最后登录
2019-2-18
大粤车友 车友会元老
[只看此人] 发表于 2018-12-6 09:41:16
版主要请客不
  佛说无爱则欢,可无爱又又怎能心安,宁下地府鬼门关,也不愿入你灵山

使用道具 举报

回复

版主

愛釣魚的cat
广东省 ,广州市
好友
105
主题
143
威望
29178
金币
936
木棉花
0
注册时间
2016-1-21
最后登录
2019-2-18
厨艺达人 高级探店达人 原创写手 影视达人 购房小能手 城市达人 大粤志愿者 小蜜蜂 精华王 游侠族 沙发王
[只看此人] 发表于 2018-12-6 09:46:43
铁板做的东西都好好吃
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

使用道具 举报

回复

二级教授

☞璞行☜
澳门特别行政区 ,澳门特别行政区
好友
268
主题
892
威望
130550
金币
338
木棉花
0
注册时间
2013-8-20
最后登录
2019-1-11
厨艺达人 好爸爸 高级探店达人 美食元老 港澳达人 宠物使者 游侠族 影视达人 大粤车友 装修小能手 城市达人 大粤志愿者 优秀版主 沙发王 小蜜蜂 精华王
[只看此人] 发表于 2018-12-6 10:04:25
都吃过, 掂过碌蔗
一命二运三风水四积功五读书六名七相八敬神九交贵人十养生十一择

使用道具 举报

回复

版主

份子
好友
159
主题
816
威望
196496
金币
2168
木棉花
3
注册时间
2013-10-31
最后登录
2019-2-18
搭配达人 厨艺达人 高级厨艺达人 美食元老 购物达人 数码玩家 游戏玩家 游侠族 户外族 单反俱乐部 影视达人 优秀版主 沙发王 小蜜蜂 精华王
[只看此人] 发表于 2018-12-6 10:12:18 来自企鹅最生活iPhone端
客家豆腐还不错哈

使用道具 举报

回复

版主

雲軒
广东省 ,肇庆市
好友
68
主题
277
威望
38045
金币
1572
木棉花
4
注册时间
2013-12-12
最后登录
2019-2-9
数码玩家 游侠族 单反俱乐部 摄坛元老 大粤车友 车友会元老 装修小能手 高级装修达人 好爸爸 亲子部落元老 城市达人 小蜜蜂 爱心勋章 沙发王
[只看此人] 发表于 2018-12-6 10:25:21 来自H5轻应用
没把最姐带上吗?

使用道具 举报

回复

大学一年级

待遇从优
广东省 ,深圳市
好友
25
主题
1001
威望
30756
金币
442
木棉花
0
注册时间
2013-4-8
最后登录
2019-2-18
厨艺达人 港澳达人 游侠族 港澳元老 精华王 探店达人
[只看此人] 发表于 2018-12-6 10:55:43
小时候经常吃的客家菜,如霸王鸡、三鲜扒骨髓。。。,现在都吃不到了

使用道具 举报

回复

高中一年级

哗然邂逅smile
广东省 ,深圳市
好友
8
主题
18
威望
4318
金币
153
木棉花
0
注册时间
2017-4-21
最后登录
2019-2-18
[只看此人] 发表于 2018-12-6 11:00:40 来自H5轻应用
又去种草了

使用道具 举报

回复

初中三年级

加我看欧叔胸肌
好友
0
主题
0
威望
3207
金币
0
木棉花
0
注册时间
2017-10-14
最后登录
2019-2-18
[只看此人] 发表于 2018-12-6 11:33:32
不错哦....

使用道具 举报

回复

硕士三年级

ミラージュ
广东省 ,佛山市
好友
77
主题
2051
威望
72499
金币
2180
木棉花
0
注册时间
2015-10-24
最后登录
2019-2-18
美食元老 厨艺达人 高级厨艺达人 拍客达人
[只看此人] 发表于 2018-12-6 15:53:40
粉肠我喜欢
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

使用道具 举报

回复

高中二年级

Spiderman
广东省 ,深圳市
好友
28
主题
31
威望
9618
金币
142
木棉花
0
注册时间
2011-9-3
最后登录
2019-2-14
[只看此人] 发表于 2018-12-6 18:26:01
还没吃晚饭呢,饿了

使用道具 举报

回复

高中二年级

横财神.
广东省 ,惠州市
好友
102
主题
153
威望
11354
金币
48
木棉花
0
注册时间
2014-1-7
最后登录
2019-2-18
爱花使者 大粤车友
[只看此人] 发表于 2018-12-6 22:49:04 来自H5轻应用
表示喜欢,,,

使用道具 举报

回复

大学一年级

天鸟
广东省 ,广州市
好友
19
主题
105
威望
23529
金币
497
木棉花
0
注册时间
2013-2-20
最后登录
2019-2-18
原创写手
[只看此人] 发表于 2018-12-7 07:40:03
潮味是否一般都是比较咸滴????
        昨晚特意是了潮州开的一间餐馆吃了碗牛肉粉,
                     天啊,感觉,好咸!!!!!
人生于世有若寄尘,韶华如飞岁月老人~~~~~~

使用道具 举报

回复(1)
野心4947:未必是潮汕人开的,有次我去吃,老板都不懂潮汕话!!!
发表于 2018-12-12 13:14:40 回复

初中一年级

Yammie
好友
0
主题
8
威望
1099
金币
8
木棉花
0
注册时间
2017-4-26
最后登录
2019-2-2
[只看此人] 发表于 2018-12-7 16:30:11
好客家,一般般。

使用道具 举报

回复

初中一年级

缘明
广东省 ,佛山市
好友
0
主题
23
威望
1078
金币
23
木棉花
0
注册时间
2011-10-6
最后登录
2018-12-13
[只看此人] 发表于 2018-12-8 12:55:02
看着就有食欲!!!!

使用道具 举报

回复

大学二年级

紫欣。
广东省 ,东莞市
好友
116
主题
255
威望
32987
金币
811
木棉花
0
注册时间
2011-9-3
最后登录
2019-2-18
厨艺达人 高级厨艺达人 美食元老 购物达人 小蜜蜂 精华王
[只看此人] 发表于 2018-12-8 15:12:54 来自H5轻应用
猪手好吃,爽口!!!

使用道具 举报

回复

高中三年级

8风花雪月8
广东省 ,广州市
好友
27
主题
113
威望
17772
金币
718
木棉花
1
注册时间
2015-6-11
最后登录
2019-2-18
单反俱乐部 摄坛元老 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 2018-12-11 14:58:48
上关花
下关风
苍山雪
洱海月

使用道具 举报

回复
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /5 下一条