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快手爱心早餐 —— 鲜肉云吞

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紫欣。 发布于: 2018-12-19 09:55 6157 次浏览 32 位用户参与讨论 显示全部楼层
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食材:猪肉馅,葱白。
调味:蚝油,盐,生粉,花生油。

肥瘦相间前腿肉适量,洗干净,剁成肉馅。
加入几段葱白,蚝油,盐,生粉,花生油搅拌均匀。

云吞皮是面条铺买的现成品,这种云吞皮一般都是冷藏过的很干躁,包的时候得事先准备半碗清水,打湿云吞皮周边一圈,做造型会比较容易粘合。

云吞全部包好之后,撒上干粉,一只只分别隔开,摆到平碟上,进冰箱冷冻层速冻,冻硬再分装进保鲜袋,随吃随取。

有饺子模具就直接用模具冷冻了。饺子云吞这些一定要冻硬才可以装在一起,不然会粘成一团,皮薄轻易就破皮露陷啦。


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云吞皮平铺,加一勺馅料,错位对折,两边弯向中心合拢粘合,就是一个花样云吞。



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简单点,就是随手捏紧,不露陷就行。



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元宝云吞


QQ图片20181219085949_副本.jpg



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冷冻好的云吞 。


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烧开水,下锅煮至云吞浮起,加点花生油,盐,几条青菜,烫熟关火。

装碗。



QQ图片20181219085642_副本.jpg



应老弟的要求,我还加了几个鱼蛋,配料随自家人喜欢。

快手爱心早餐就做好了。







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[只看此人] 发表于 2018-12-19 09:57:35 来自H5轻应用
不错,不错

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回复(2)
紫欣。:😊 😊 😉 好久没见面缘缘冒泡啦。
发表于 2018-12-21 13:20:30 来自H5轻应用 回复
缘20110820 回复 紫欣。: 嘿嘿,我潜水
发表于 2018-12-21 13:28:36 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 10:06:47
我要每个云吞里面加一只虾

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紫欣。:😊 😊 虾仁要跑一趟市场才有咯。是的,鲜很多。

还有加点马蹄也赞。
发表于 2018-12-21 13:20:07 来自H5轻应用 回复
待遇从优 回复 紫欣。: 加香菜也挺好的
发表于 2018-12-21 15:36:50 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 10:14:34
我宜家看见肉就木有胃口啊·~
          云吞,能否有青菜馅滴??????
人生于世有若寄尘,韶华如飞岁月老人~~~~~~

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回复(4)
紫欣。:😂 😂 有有,下次再包就行。
发表于 2018-12-21 13:18:52 来自H5轻应用 回复
天鸟 回复 紫欣。: 周日不上班,吃饺子去,准备!
发表于 2018-12-21 13:19:35 回复
紫欣。 回复 天鸟: 饺子云吞偶尔吃一顿,是真的很好吃。
发表于 2018-12-21 13:21:16 来自H5轻应用 回复
天鸟 回复 紫欣。: 一就不吃,一吃就要吃个饱滴!!!!!!!
发表于 2018-12-22 07:53:22 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 10:19:50 来自企鹅最生活iPhone端
不错呀.美味的云吞

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紫欣。:家常味道。
发表于 2018-12-21 13:18:33 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 10:23:26
云吞跟饺子,我肯定最爱云吞啦
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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回复(1)
紫欣。:我也是比较喜欢云吞。饺子,喜欢澄面做的。
发表于 2018-12-21 13:18:22 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 10:26:38
精工炮制

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 11:12:33
精致生活,
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紫欣。:简单生活。
发表于 2018-12-21 13:17:40 来自H5轻应用 回复
☞璞行☜ 回复 紫欣。: 很好很好
发表于 2018-12-21 13:47:51 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 11:20:13
我昨天也是吃了

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紫欣。:可以了,偶尔煮做早餐。
发表于 2018-12-21 13:17:29 来自H5轻应用 回复
小蔡蔡0436:是的,最爱
发表于 2018-12-21 18:50:16 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 12:42:01
你家人就幸福啦

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紫欣。:😊 😊 😊都幸福。
发表于 2018-12-21 13:17:11 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 14:05:10 来自H5轻应用
我蛮喜欢沙县的云吞,广式的吃腻了

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紫欣。:沙县小吃遍地开花哦,不过我这附近店面做的不咋滴。几年前之前在莞城吃的挺不错。
发表于 2018-12-21 13:16:57 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-19 16:01:06

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紫欣。:😊 😊 谢谢。
发表于 2018-12-21 13:15:18 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2018-12-21 14:21:00
好看,胜过别人包的

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[只看此人] 发表于 2018-12-24 16:54:18
云吞包得好漂亮哦,我都是随手一捏的

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[只看此人] 发表于 2018-12-27 11:08:00
不错不错!
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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[只看此人] 发表于 2018-12-27 11:54:03
包得很漂亮

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