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第一次做戚风蛋糕   

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daisy1109 发布于: 2019-1-8 10:13 912 次浏览 34 位用户参与讨论 显示全部楼层
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  我家李生给我这个烘焙小白买了一套烘焙工具,我还买了本书,慢慢学习,一边做一边学,给家人做更多好吃的!

  昨晚第一次一边看着书,一边做蛋糕,自己瞎摸索的,做出来感觉还可以,烤出来满屋子香味,吃起来也松软香甜,一家老小都喜欢,做了8寸的,差不多吃完,家人评价比超市买的要好吃,再努力,做得更好!

    38L的烤箱

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        打蛋器                         
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买的书
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照着书来做
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准备材料
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蛋糊弄好,准备烤
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上火120,下火150,烤40分钟出炉
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还没冷却就脱模了,小家伙说要吃
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表面没开裂
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也挺松软
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K15.jpg


就是可能蛋白打发得还不太够,还有蛋黄面粉比较难拌匀,所以做出来没那么细腻。各位达人给点建议,让我知道自己哪里要改进的!我这个小白一边做一边学,一边总结经验。
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[只看此人] 发表于 2019-1-8 10:23:03 来自H5轻应用
这个小白好厉害

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daisy1109:谢谢夸奖
发表于 2019-1-8 10:30:14 回复
缘来吹水 回复 daisy1109: 真的很棒呀
发表于 2019-1-8 10:41:23 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2019-1-8 10:37:22
我也买了一套工具,三本书。。。。三分钟热度,没用过就送人了

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daisy1109:我觉得我应该可以坚持下来的,有空自己做一下面包和蛋糕,不用在外面买来吃就好了!同时也是为了调剂一下生活,舒缓压力!
发表于 2019-1-8 10:56:52 回复
待遇从优 回复 daisy1109: 甜品我很一般,烤箱大多用来做咸点
发表于 2019-1-8 11:01:06 回复
daisy1109 回复 待遇从优: 很多人也是用来烤鱼、烤肉、烤翅,我弟就这样!
发表于 2019-1-8 11:03:16 回复
待遇从优 回复 daisy1109: 我发觉,用空气炸锅烤咸点,效果更好
发表于 2019-1-8 11:05:27 回复

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【美丽的梦】
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[只看此人] 发表于 2019-1-8 10:44:08
我有空必须要学做蛋糕,我自己和家人也喜欢吃。
别的男人有酒有香烟有女人就有故事,而我有音乐才有故事!

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daisy1109:行动起来就好了,我也是小白一个!
发表于 2019-1-8 10:57:26 回复
【美丽的梦】 回复 daisy1109: 你现在已经会做啦!在我面前已经是师傅人物。
发表于 2019-1-8 10:58:43 回复

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2019-1-8 11:18:41
不错

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[只看此人] 发表于 2019-1-8 11:23:52 来自H5轻应用
一入烘焙深似海

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daisy1109:是哦,像芝士、黄油、奶油,还有各种模具都贵!
发表于 2019-1-8 11:46:13 回复
滴滴佬司机 回复 daisy1109: 三分钟热度😏
发表于 2019-1-8 11:47:31 来自H5轻应用 回复
daisy1109 回复 滴滴佬司机: 家里小孩喜欢吃,我应该会经常做的!
发表于 2019-1-8 11:53:10 回复
滴滴佬司机 回复 daisy1109: 不会的😏 我是过来人
发表于 2019-1-8 12:20:12 来自H5轻应用 回复

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shakanon
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[只看此人] 发表于 2019-1-8 12:47:45
第一次做就这么成功
满堂花醉三千客  一剑光寒十九州

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[只看此人] 发表于 2019-1-8 12:54:47
我也想入手一个烤箱,拿到要扛上5楼,没力不想了
你喜欢大海,我喜欢去浪
你不能做我的诗,正如我不能做你的梦

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daisy1109:20斤左右,还好啦,青年哥力气是没问题的!
发表于 2019-1-8 13:29:16 回复

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[只看此人] 发表于 2019-1-8 13:56:26
厉害了啊~~!厨神转世

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daisy1109:太夸张了!!!
发表于 2019-1-8 15:29:54 回复

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阳光变成淡蓝色
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[只看此人] 发表于 2019-1-8 15:39:34

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[只看此人] 发表于 2019-1-8 16:17:57
哇,第一次就这么棒
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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daisy1109:不知是不是运气好!有空再做几次看是不是成功
发表于 7 天前 回复

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[只看此人] 发表于 6 天前
很厉害啊,我之前是做小蛋糕,当天吃还不错,但是到了第二天味道就不是很好了
用单纯的眼光看待人生

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daisy1109:纸杯蛋糕吗?我做的蜂蜜小蛋糕也是,第二天就有点粘,刚烤出来吃表皮就有点脆。但戚风蛋糕第二天吃还是好好吃的。
发表于 5 天前 回复
我是林小槿 回复 daisy1109: 是啊,我就是做的蜂蜜小蛋糕,在网上找的视频材料跟着做的,就烤出来的时候很好吃,但是第二天就不行了
那下次我也来试试这个戚风蛋糕
发表于 5 天前 回复

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じ獨鑀ヅ5910
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[只看此人] 发表于 4 天前
我每次烤戚风都会开裂的

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daisy1109:有人说开裂的好吃。
发表于 4 天前 回复

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爱在洱海
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[只看此人] 发表于 4 天前 来自H5轻应用
做过一次不成功,然后没信心了

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紫欣。
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[只看此人] 发表于 3 天前 来自H5轻应用
很赞啦,做过一次,基本都能记住步骤了,期待你的成品奶油蛋糕了。

我当初入手烤箱也是第一时间无比激动的做了戚风蛋糕。

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daisy1109:我是做面包做得多一点!面包也是摸索着做的,做出来还可以,第二天吃依然还很软!
发表于 前天 11:23 回复

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JuTina
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厨艺达人 大粤志愿者 好妈妈
[只看此人] 发表于 3 小时前
第一次就做得那么好

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