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做一份精致的鸡蛋水晶饺

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吾爱烘焙 发布于: 2019-2-26 14:03 16837 次浏览 27 位用户参与讨论 显示全部楼层
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一份看着高端精致有食欲的饺子,原来是如此的简单。
在这里特别需要注意的是,想要饺子皮透明,一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面,面团才不会散开。

成品2.JPG

成品1.JPG

材料:西红柿2个,鸡蛋2只,葱1棵,盐适量,土豆淀粉200克,开水200


馅料步骤:

1、西红柿用开水烫熟,去皮切粒备用。
1.JPG

2、鸡蛋打散,搅拌均匀。
2.JPG

3、鸡蛋液倒入热锅中,中火翻炒至熟。
3.JPG

4、把鸡蛋碎加入西红柿里。
4.JPG

5、然后,加入切碎好的青葱。
5.JPG

6、加入少量盐,拌匀。
6.JPG

7、再来制作面团部分,开水加入土豆淀粉,进行和面。
7.JPG

8、揉至光滑无颗粒状,醒发20分钟。
8.JPG

9、平均切成一小段。
9.JPG

10、取一小个面团,用擀面杖擀成薄片。
10.JPG

11、用模具印出大小。
11.JPG

12、放入一勺馅料。
12.JPG

13、尾部捏紧,一步一步折叠包起。
13.JPG

14.JPG

14、全部做好后,放入碟里,准备蒸锅。
14.1.JPG

15、水烧开,大火蒸10分钟,即可。
15.JPG

16.JPG



成品3.JPG

评分

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已有27人评论

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[只看此人] 发表于 2019-2-26 14:08:54
很漂亮。。。。

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Ivan_
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[只看此人] 发表于 2019-2-26 14:09:14
可以哦。。。

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Gosz
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影视达人
[只看此人] 发表于 2019-2-26 14:21:04 来自H5轻应用
做得好赞呀

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欣蓓
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[只看此人] 发表于 2019-2-26 14:22:34
蒸出来样子很好看

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詩影琴風
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[只看此人] 发表于 2019-2-26 14:28:04 来自H5轻应用
看完就饿了

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高中一年级

daisy1109
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[只看此人] 发表于 2019-2-26 14:49:20
水和粉的比例是多少?

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[只看此人] 发表于 2019-2-26 16:57:17
老板给我打包三盒立刻走人

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单反俱乐部 摄坛元老 小蜜蜂 沙发王
[只看此人] 发表于 2019-2-26 17:05:55
正~~~~~~~~~~~~~~
上关花
下关风
苍山雪
洱海月

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阳光变成淡蓝色
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[只看此人] 发表于 2019-2-26 17:06:18

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2019-2-26 23:09:17
看着都饿了

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小六29
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[只看此人] 发表于 2019-2-27 08:48:53
哇,好赞啊!

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飞飞1234lin
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[只看此人] 发表于 2019-2-27 08:56:41
超级漂亮
修身养性齐家治国平天下

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柳絮纷霏
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[只看此人] 发表于 2019-2-27 09:00:59
我明明吃了早餐为何还饿
生活简简单单

做人实实在在

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[只看此人] 发表于 2019-2-27 09:28:12

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[只看此人] 发表于 2019-2-27 09:29:20
看见吾爱,不会失望

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[只看此人] 发表于 2019-2-27 10:27:27
想学习孝敬老妈
置身事外,誰都心平氣和
身處其中,誰能從容淡定
請不要輕易評論任何人,因為你不在其中....

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[只看此人] 发表于 2019-2-27 10:38:56
很不错……
想要抛开一切自由的活着并不是一件容易的事

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高中一年级

黎珊
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[只看此人] 发表于 2019-2-27 11:14:11
哇!有意思!这个感觉操作不难,我也想在家里试一试,平时都是去超市买速冻饺子

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小学六年级

☆满天飞舞№
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[只看此人] 发表于 2019-2-27 11:27:53
皮有劲道么,买的饺皮一点也不好吃,没劲道啊

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初中三年级

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[只看此人] 发表于 2019-2-27 11:33:59
好有食欲啊

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高中一年级

SandySand
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[只看此人] 发表于 2019-2-27 22:25:27 来自企鹅最生活iPhone端
真有特色

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2019-2-28 09:32:34
哇,好漂亮
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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高中一年级

潘晓嘉
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[只看此人] 发表于 2019-3-8 09:00:11
贤妻良母型,大爱~~~

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婉萍668
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[只看此人] 发表于 2019-3-18 10:43:17
木薯粉可以么?

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初中二年级

相约花千树
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[只看此人] 发表于 2019-3-18 15:00:47
弱弱问一句,木薯淀粉可以吗?
坚持到无能无力
奋斗到感动自己

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小学一年级

小\'女\'子
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[只看此人] 发表于 2019-3-29 12:50:45 来自H5轻应用
这个很好,我也回去学着做,不过吃纯素的人是不吃鸡蛋和葱,可以考虑用豆干或豆角代替,感恩分享

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高中二年级

JuTina
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[只看此人] 发表于 2019-3-29 14:32:42
好精致的水晶饺子,改天一定要尝试下做水晶饺子

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