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==可菲有请==香糯软棉芋头丸

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可菲有请 发布于: 2019-3-24 15:12 5000 次浏览 25 位用户参与讨论 显示全部楼层
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微信图片_2019032414230410.jpg

       春天,是芋头上市的季节,家里有几个芋头一直没吃,我老家有芋头包,是芋头+粘米粉做的皮,然后把炒好的馅料包起来,搓成半圆再蒸熟,上次跟朋友讲起有芋头丸,挺好吃的,请教了朋友的做法,今天休息在家,动手做起来了。。。
       用料:大芋头:1个,红薯:1个,红薯粉(粘米粉):30克,澄粉:10克,
                 猪肉:250克,腊肉:半条,腊肠:1条,花菇:6颗,虾米(或虾皮):10克,
                 鸡蛋:2只,陈皮:1小片,花生:20克,芝麻:10克,
                 五香粉:1勺,胡椒粉:1小勺,盐:1小勺,食用油:2克,葱:1根
       做法:
微信图片_20190324142304.jpg


1、将芋头刨丝,红薯切粒,猪肉剁碎,陈皮用水泡软切碎,待用

2、腊肉,腊肠切粒,虾米,花菇开水泡软切粒

微信图片_201903241423041.jpg
3、花生小火炒香,放凉,去衣



微信图片_201903241423042.jpg


4、热锅放少许油,倒进腊肉,腊肠,花菇,虾米炒香

微信图片_201903241423043.jpg


5、将炒好的食材,以及准备好的(1、)食材加入红薯粉,澄粉,鸡蛋,调味料搅拌均匀

微信图片_201903241423044.jpg
微信图片_201903241423045.jpg


6、搅拌好的芋头小球份量用保鲜袋包成球状,放在抹了油的平底盘上面

微信图片_201903241423046.jpg


7、在芋头丸子上面洒上芝麻


微信图片_201903241423047.jpg

微信图片_201903241423048.jpg


8、热锅烧开水,放进芋头丸,盖上盖子,大火蒸20-25分钟,蒸熟,洒上葱花,即完成了。

微信图片_201903241423049.jpg

微信图片_2019032414230411.jpg

微信图片_2019032414230412.jpg


小贴士粉类不要放太多,少量就好!
芋头刨丝,本身有水份,如放鸡蛋就不用加水了,如没鸡蛋就加一点点清水就好,不然太稀做不起丸子
用保鲜纸来包就容易成球型,易做,不粘手




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愛釣魚的cat + 6
份子 + 6 很给力!
Alina-yan + 6

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已有25人评论

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[只看此人] 发表于 2019-3-24 15:16:22 来自H5轻应用
步驟好多🤦‍♀️

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回复(2)
可菲有请:看着多,其实挺简单的
发表于 2019-3-25 10:48:58 回复
熊猫侠侠 回复 可菲有请: 看起来就好好吃啊
发表于 2019-5-21 09:31:46 回复

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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2019-3-24 23:46:56
看着就美味哦

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回复(1)
可菲有请:是挺好吃的,似素又像肉的丸子
发表于 2019-3-25 10:50:02 回复

博士一年级

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[只看此人] 发表于 2019-3-25 00:18:00 来自H5轻应用
看着不错耶

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回复(1)
可菲有请:谢谢支持
发表于 2019-3-25 10:50:12 回复

硕士二年级

【美丽的梦】
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[只看此人] 发表于 2019-3-25 02:25:51
大工程,不过觉得很好吃,很好味道。
别的男人有酒有香烟有女人就有故事,而我有音乐才有故事!

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回复(3)
可菲有请:挺简单的做法,跟芋头糕差不多
发表于 2019-3-25 10:50:45 回复
【美丽的梦】 回复 可菲有请: 芋头糕我一年都吃几次,我老妈过节就会做。
发表于 2019-3-26 16:15:24 回复
紫欣。 回复 可菲有请: 😊 😊 我也想说应该是差不多的口感,改天我也试试。
发表于 2019-4-7 17:28:45 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2019-3-25 14:28:17

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[只看此人] 发表于 2019-3-25 16:20:50
看起来很有食欲,饿了

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[只看此人] 发表于 2019-3-25 19:28:52
学习了,找机会试试

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[只看此人] 发表于 2019-3-26 22:20:39
看起来不错哈.下次试试
我 不 是 坏 人、但 也 从 没 说 过 我 是 好 人

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博士一年级

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[只看此人] 发表于 2019-3-27 10:40:45
不错不错!
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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[只看此人] 发表于 2019-3-27 11:31:52
看着很美味的样子……
想要抛开一切自由的活着并不是一件容易的事

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[只看此人] 发表于 2019-3-28 11:14:16
香喷喷
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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二级教授

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[只看此人] 发表于 2019-3-28 11:23:41
有耐心的人啊
爱吃爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享

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JuTina
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[只看此人] 发表于 2019-3-31 23:39:44 来自H5轻应用
感觉好复杂呀

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初中一年级

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[只看此人] 发表于 2019-4-2 10:44:50
看着就好吃,好喜欢芋头的香味

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[只看此人] 发表于 2019-4-4 22:28:53
好想吃这个,做起来感 觉好烦麻吧

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高中一年级

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[只看此人] 发表于 2019-4-19 14:38:19
看着很好吃的样子 ,没有吃过,不过做法看起来就很麻烦,怕麻烦的我,马上放弃了,更喜欢芋头焖肉

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大学一年级

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[只看此人] 发表于 2019-4-27 07:30:08
只要不是肥肉,我就喜欢
人生于世有若寄尘,韶华如飞岁月老人~~~~~~

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小学三年级

小熊熊啊~
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[只看此人] 发表于 2019-5-5 19:16:12
我钟意食香芋,不过,最好是扣肉蒸香芋

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