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自制健康低脂的香蕉蛋糕卷, 再画上超可爱的小黄人,瞬间萌化

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吾爱烘焙 发布于: 2019-4-16 14:01 405 次浏览 10 位用户参与讨论 显示全部楼层
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电影《神偷奶爸》中,短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱,而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素,也是香蕉味的,送给喜欢小黄人的朋友们。
蛋糕卷的做法很简单,内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合,经过冷藏后,口感细腻冰凉,清爽不腻。卷好后,用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴,小黄人就做好了,超可爱有没有?

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蛋糕卷材料:低筋面粉60克,牛奶30克,大豆油30克,鸡蛋4个,细砂糖80克
香蕉内馅:香蕉1根,鸡蛋1只,糖20克,牛奶150克,淀粉10克,香草精2克
装饰:白巧克力适量,黑可可粉适量

蛋糕卷步骤:

1.把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

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2.加入蛋黄搅拌至均匀。

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3.加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

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4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

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5.把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

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6.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

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7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

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8.均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。

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9.烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。

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10. 出炉后,撕下油纸放凉。

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11、再来制作内馅:用料理机将香蕉打成泥。

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12、再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。

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13、将混合液倒入锅中,一边用小火加热,一边不停搅拌,防止粘底。

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14、加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出,放入冰箱冷藏。

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15、把蛋糕平均切成12个小正方形,取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上,在蛋糕中心放入适量香蕉泥。

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16、将蛋糕卷起来卷上保鲜膜,尽量卷得紧一点。

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17、巧克力隔热水溶化。

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18、用白色画上眼白,黑色画嘴巴,眼珠和头发,即可。

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Alina-yan + 6

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[只看此人] 发表于 2019-4-16 14:29:10
很可爱

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紫欣。
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[只看此人] 发表于 2019-4-16 15:39:17 来自H5轻应用
超级卡哇伊。

这个周末我也做这个造型。

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回复(2)
吾爱烘焙:嘻嘻,做好分享
发表于 2019-4-17 09:23:29 回复
紫欣。 回复 吾爱烘焙: 嗯嗯,我家小宝也喜欢小黄人。
发表于 2019-4-17 11:02:25 来自H5轻应用 回复

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[只看此人] 发表于 2019-4-16 15:52:32
萌萌哒

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[只看此人] 发表于 2019-4-17 00:59:02
哇咔咔,我喜欢
今生为你痴狂 此爱天下无双

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三小日
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[只看此人] 发表于 2019-4-17 07:03:21 来自企鹅最生活Android端
楼主专业呀!

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木琢琢
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[只看此人] 发表于 2019-4-17 11:17:57
开口卷得紧实吗?

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[只看此人] 发表于 5 天前
看着还不错哦
在人间有谁活着不像是一场炼狱,
我不哭我已经没有尊严能放弃。

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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 3 天前
好萌啊
If this is not the end if I still love you.
爱吃爱玩爱摄影爱旅游爱分享,欢迎有共同爱好的朋友来撩我,一起分享更多优质美食探店贴and游记!

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